Agente anti-gelificante Pectina Ex 100
Schliessmann Schwäbisch Hall Agente anti-gelificante Pectina Ex 100
Codice articolo FA134469
Prezzo normale:
11,70 CHF
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Punti salienti del prodotto
- Verbessert Saftausbeute und Pressverhalten
- Unterstützt schnelle Maischeverflüssigung
- Dosierung für Saft und Maische
Descrizione
Questo antigelificante in confezione da 10 g con enzimi che degradano la pectina supporta la liquefazione di polpe di frutta e uva per migliorare resa in succo e chiarificazione. PECTIN-EX 100 degrada selettivamente la pectina, facilita la pressatura e accelera il flusso del succo durante la lavorazione di polpa, succo e vino.
Vantaggi & Funzioni
• Degradazione della pectina tramite enzimi migliora la liquefazione di polpe di frutta e uva
• Flusso del succo ottimizzato facilita la pressatura e aumenta la resa in succo
• Supporta la chiarificazione migliora la limpidezza di succo e vino durante la lavorazione
Domande frequenti
Per quali applicazioni è adatto PECTIN-EX 100?
Il preparato enzimatico è adatto per polpe di frutta e uva nonché per la produzione di succo e vino.
Quale dosaggio è consigliato?
Si consiglia un dosaggio di 3 g/hL per il succo e 6 g/hL per la polpa.
Come viene fornito PECTIN-EX 100?
Il prodotto viene fornito in confezione da 10 g.
Vantaggi & Funzioni
• Degradazione della pectina tramite enzimi migliora la liquefazione di polpe di frutta e uva
• Flusso del succo ottimizzato facilita la pressatura e aumenta la resa in succo
• Supporta la chiarificazione migliora la limpidezza di succo e vino durante la lavorazione
Domande frequenti
Per quali applicazioni è adatto PECTIN-EX 100?
Il preparato enzimatico è adatto per polpe di frutta e uva nonché per la produzione di succo e vino.
Quale dosaggio è consigliato?
Si consiglia un dosaggio di 3 g/hL per il succo e 6 g/hL per la polpa.
Come viene fornito PECTIN-EX 100?
Il prodotto viene fornito in confezione da 10 g.
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Auwiesenstraße 5
74523 Schwäbisch Hall
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