Coltura per yogurt YO 321
Coltura per yogurt YO 321
5,90 CHF
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Punti salienti del prodotto
- Thermophile Joghurtkultur
- Für 50–100 L Milch
- Feste Joghurtstruktur
Descrizione
Vantaggi & Funzioni
• Coltura termofila – attività ottimale a 38–44 °C
• Stabilità della consistenza – yogurt più compatto
• Fermentazione controllata – acidificazione uniforme e affidabile
Domande frequenti
Per quale volume di latte è adatta?
Per circa 50–100 litri di latte.
Quale temperatura è necessaria?
Fermentazione ottimale a 38°C–44°C.
Che gusto si ottiene?
Gusto leggermente acidulo tipico dello yogurt.
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51 impasse du Pre des T.
21190 MEURSAULT
Zubehör
Questa preparazione di frutta in confezione pastorizzata da 3 kg è progettata per arricchire yogurt, quark e dessert con un gusto naturale di frutta senza coloranti o aromi sintetici. La formulazione è adatta all’uso professionale in caseifici, vendita diretta e produzione alimentare. Vantaggi & Funzioni • Il confezionamento pastorizzato migliora sicurezza e conservazione del prodotto • Senza conservanti né coloranti o aromi artificiali • Adatta per yogurt, quark e dessert con dosaggio flessibile Domande frequenti Qual è il dosaggio consigliato per lo yogurt? Il dosaggio consigliato per lo yogurt è del 16–20%. Quale dosaggio è consigliato per il quark? Il dosaggio consigliato per il quark è del 12–15%. Sono disponibili varietà personalizzate? Varietà di frutta personalizzate e versioni BIO sono disponibili su richiesta.
