Cultura di formaggio Feta MFC-4 10U
Cultura di formaggio Feta MFC-4 10U
Codice articolo FA130748
Prezzo normale:
17,70 CHF
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Punti salienti del prodotto
- Sviluppato appositamente per formaggi feta e formaggi bianchi
- Contribuisce a una formazione equilibrata dell'acidità e a un aroma delicato
- Facile da usare e qualità costante
- Ideale per la produzione artigianale e industriale di formaggio
Descrizione
Questa coltura casearia mesofila Feta MFC-4 10U per circa 1000 litri di latte viene utilizzata per la fermentazione controllata nella produzione di feta, telemes e formaggi bianchi in salamoia e garantisce un’acidificazione stabile con una tipica consistenza friabile e un sapore caratteristico.
Vantaggi & Funzioni
• Coltura mesofila – fermentazione stabile a temperature moderate
• Adatta per circa 1000 L di latte – utilizzo su larga scala efficiente
• Acidificazione controllata – qualità uniforme e riproducibile
Domande frequenti
Per quale volume di latte è adatta?
È prevista per circa 1000 litri di latte.
Per quali formaggi è utilizzata?
Per feta, telemes e formaggi bianchi in salamoia.
Che consistenza si ottiene?
Una struttura friabile tipica della feta.
Vantaggi & Funzioni
• Coltura mesofila – fermentazione stabile a temperature moderate
• Adatta per circa 1000 L di latte – utilizzo su larga scala efficiente
• Acidificazione controllata – qualità uniforme e riproducibile
Domande frequenti
Per quale volume di latte è adatta?
È prevista per circa 1000 litri di latte.
Per quali formaggi è utilizzata?
Per feta, telemes e formaggi bianchi in salamoia.
Che consistenza si ottiene?
Una struttura friabile tipica della feta.
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Laboratoires ABIA SAS Z.A. Les Champs Lins
51 impasse du Pre des T.
21190 MEURSAULT
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