Prepara il tuo formaggio in appena 1 ora
Heel Verlag Prepara il tuo formaggio in appena 1 ora
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Punti salienti del prodotto
- In nur 60 Minuten frischen Käse herstellen
- Autor: Claudia Lucero
- 260 Seiten
Descrizione
Sapevi che la tua cucina è un caseificio?
Claudia Lucero ti insegna le basi della produzione del formaggio: latte, caglio, acido, calore, formatura, essiccazione, pressatura.
Istruzioni illustrate passo dopo passo ti mostrano come preparare formaggio fresco in soli 60 minuti utilizzando pochi ingredienti e utensili da cucina di base. Che sia fuso o in bocconcini, da gustare o da regalare, a cubetti, palline o rotoli: in questo libro troverai oltre 15 diversi tipi di formaggio (inclusi classici come ricotta, mozzarella e ricotta o varietà esotiche come paneer e Oaxaca), oltre a ricette fai da te per burro, ghee e yogurt, oltre a suggerimenti per servire (ad esempio, ripieno o guarnizione) e consigli utili per conservare le tue prelibatezze fatte in casa.
Pronti, via, formaggio.
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3 Valutazioni
19 giugno 2017 09:38
Toll...
Toll
23 marzo 2017 08:57
viele gute Rezepte, unter...
viele gute Rezepte, unterhaltsam geschrieben
2 dicembre 2 00:00
gut aber manche angaben e...
gut aber manche angaben etwas schwammig
Gut Pottscheidt
53639 Königswinter
