Questa affettatrice compatta con robusta struttura in alluminio pressofuso anodizzato consente tagli precisi e uniformi di prosciutto, salumi e formaggi. La lama liscia di alta qualità da Ø 220 mm è particolarmente indicata per fette sottili. Lo spessore di taglio è regolabile da 0 a 16 mm, mentre la capacità di taglio di 21 x 14,5 cm permette di lavorare diversi prodotti alimentari. Lo sgancio del carrello facilita la pulizia e l'affilatore removibile con pressamerce sono inclusi. Con una potenza di 140 W, dimensioni di 48 x 53 x 32 cm e un peso di 13 kg, l'affettatrice garantisce un funzionamento stabile e affidabile. Vantaggi & Funzioni • Lama liscia Ø 220 mm per fette sottili e precise di prosciutto, salumi e formaggi • Spessore di taglio regolabile da 0 a 16 mm per un utilizzo versatile • Sgancio del carrello, affilatore removibile e pressamerce inclusi per una comoda gestione Domande frequenti È adatta per tagliare il pane? Solo in misura limitata. La lama liscia è progettata principalmente per prosciutto, salumi e formaggi. Per il pane con crosta dura è consigliata una lama ondulata. Qual è la capacità di taglio? La capacità massima di taglio è di 21 x 14,5 cm. Quali sono le caratteristiche tecniche? Potenza: 140 W, dimensioni: 48 x 53 x 32 cm, peso: 13 kg.

Adatto per brocche in acciaio inox

Ideale per l'uso in macelli o locali umidi.Piedini regolabili in altezza, con ripiano regolabile in altezza e due ante scorrevoli a scorrimento fluido.Profondità 700 mm.

Il sistema di confezionamento BAG in BOX è composto da un cartone esterno e da un sacchetto con erogatore VITOP. Ideale per la conservazione di succhi di frutta e verdura, vino, ecc., adatto anche al riempimento a caldo fino a 80 °C. Lunga durata di conservazione, poiché viene impedita la penetrazione dell'ossigeno atmosferico.Il succo di frutta è confezionato in un sacchetto flessibile che funge da barriera all'ossigeno ed è a sua volta contenuto in una scatola di cartone. Protetti dalla luce e dall'ossigeno, i benefici nutrizionali e l'aroma del succo di frutta rimangono freschi per diversi mesi. Il sacchetto è composto da diverse pellicole interne e da una pellicola esterna con barriera all'ossigeno. Il rubinetto asettico e infrangibile Vitop consente il versamento bicchiere per bicchiere e impedisce contemporaneamente l'ingresso di aria nel sacchetto.Il succo viene "sterilizzato" tramite trattamento termico. Se non aperto, il succo può essere conservato per diversi mesi (da circa 6 mesi a 1 anno). Dopo l'apertura del BAG in BOX e la conservazione in un luogo fresco, il contenuto si conserva per altre 3 settimane.

Barattolo universale da 82 mm con coperchio twist-off. Ideale per conservare salumi, creme spalmabili e paté, nonché tutte le altre conserve come marmellate, frutta e verdura. Lavabile in lavastoviglie. Set di 6 barattoli in blister.

Questo fusto per mosto in polietilene alimentare con certificazione UN è progettato per lo stoccaggio e la fermentazione sicura del mosto in condizioni controllate. La struttura a pareti spesse garantisce elevata stabilità dimensionale e resistenza alle sollecitazioni meccaniche. Il coperchio con anello di serraggio assicura una chiusura ermetica e protegge il contenuto da contaminazioni. L’intervallo di temperatura di -20 °C a +80 °C consente un utilizzo versatile nella lavorazione e nello stoccaggio. Vantaggi & Funzioni • Polietilene alimentare – igienico e adatto ai processi di fermentazione • Coperchio con anello di serraggio – chiusura sicura ed ermetica contro perdite e contaminazioni • Struttura a pareti spesse – elevata stabilità e lunga durata Domande frequenti Il fusto è adatto al contatto alimentare? Il materiale è conforme ai requisiti alimentari ed è idoneo alla lavorazione del mosto. Quali temperature sono consentite? Il fusto è resistente a temperature da -20 °C a +80 °C. Il fusto è adatto al trasporto? La certificazione UN conferma l’idoneità a specifici requisiti di trasporto.

Grazie al coperchio che si chiude saldamente, le vostre delizie come creme spalmabili, insalate e molto altro rimangono affidabilmente fresche e possono essere richiuse comodamente in qualsiasi momento. Materiale: PET

Questa bilancia a piattaforma con portata massima di 150 kg e divisione di 50 g consente la misurazione del peso su una piattaforma in acciaio inox da 315 × 305 mm. Il funzionamento a batteria o a rete consente un utilizzo flessibile, mentre le funzioni tara e mantenimento supportano la misurazione del peso. Vantaggi e funzioni • Portata di 150 kg con divisione di 50 g • Piattaforma in acciaio inox per diversi prodotti • Funzionamento a batteria o a rete elettrica Domande frequenti Quale alimentazione richiede la bilancia a piattaforma? La bilancia può essere utilizzata con alimentazione di rete a 230 V o con batterie. Quali sono le dimensioni della piattaforma di pesatura? La piattaforma misura 315 × 305 × 57 mm. Il display LCD dispone di retroilluminazione e di un'indicazione del peso a cinque cifre.

Questa bilancia da tavolo con portata massima di 3 kg e divisione di 0,5 g consente una pesatura precisa su una piattaforma in plastica da 154 × 154 mm. L’alimentazione da rete o a batteria consente un impiego flessibile, mentre le funzioni tara, mantenimento e spegnimento automatico facilitano l’utilizzo. Vantaggi e funzioni • Portata di 3 kg con divisione di 0,5 g per pesature precise • Funzioni tara e mantenimento per una pesatura efficiente • Alimentazione da rete o a batteria per un impiego flessibile Domande frequenti Quale alimentazione richiede la bilancia da tavolo? La bilancia può funzionare con alimentazione di rete a 230 V oppure con sei batterie AA. Quali sono le dimensioni della piattaforma di pesatura? La piattaforma in plastica misura 154 × 154 mm. Lo spegnimento automatico dopo quattro minuti senza variazioni di peso contribuisce a ridurre il consumo delle batterie.

​Prodotto di seconda scelta a causa della data di scadenza 05/2026Ideale per la preparazione di salsicce fatte in casa. La confezione ermetica contiene 15 m di budello di agnello (alcuni in sezioni). Adatto per la produzione di salsicce molto sottili come bratwurst (Wernberger/Nürnberger) e salsicce alla griglia. Sono necessari circa 4,6 m di budello per 1 kg di ripieno (a seconda dello spessore dei pezzi di carne e della consistenza del ripieno). Istruzioni: Immergere il budello in acqua a circa 30°C per circa 30 minuti prima dell'uso. Conservazione: Conservare a temperatura ambiente, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce solare prima dell'apertura. La refrigerazione è preferibile in quanto prolunga la durata di conservazione del budello. Dopo l'apertura, si consiglia di conservare il budello a una temperatura di 4-14°C, preferibilmente salato, in frigorifero. Il budello non utilizzato può essere facilmente congelato e riutilizzato per future produzioni. Non ricongelare dopo lo scongelamento!

Realizzato in PE500, 500x400x50 mm

Per 6 bottiglie da 1 litro.

Vasca sferica con capacità di 70 litri per la lavorazione della carne. Corpo della vasca trafilato senza saldature, profondo 350 mm, con diametro di 700 mm, in acciaio inox 1.4301. Altezza totale 800 mm. Senza scarico. Con robusta maniglia di spinta. Versione mobile: 2 ruote fisse e 1 base.

Coltello universale per affettare con lama seghettata. Adatto anche per grandi pagnotte di pane, ad esempio.

Coltello da formaggio di alta qualità. Impugnatura singola in plastica. Tagliente robusto e stabile. Con affilatura cava.

Il coltello per formaggio Hendi con doppio manico e lama da 655 mm è uno strumento stabile progettato per il taglio preciso di grandi forme di formaggio a pasta dura, con lama rigida e trasmissione della forza controllata tramite due manici. Vantaggi & Funzioni • Lama da 655 mm – taglio pulito di grandi blocchi di  formaggio • Struttura rigida – ideale per formaggi duri • Doppio manico – massimo controllo e stabilità Domande frequenti Per quale tipo di formaggio è adatto? È progettato per formaggi a pasta dura e grandi forme. Perché ha due manici? Il doppio manico garantisce una migliore distribuzione della pressione e maggiore controllo. La lama è flessibile? No, la lama è rigida per tagli precisi su formaggi consistenti.

Coltello per formaggio adatto a tutti i tipi di formaggi stagionati.

Questa coltura di muffa bianca liofilizzata Penicillium candidum Neige viene utilizzata per la maturazione superficiale di formaggi a pasta molle come Camembert e Brie e garantisce una crescita controllata della muffa bianca e una maturazione cremosa per circa 300 L di latte. Vantaggi & Funzioni • Coltura muffa bianca – maturazione superficiale • Penicillium candidum – sviluppo uniforme • Resa – per circa 300 L di latte Domande frequenti Per quali formaggi? Camembert, Brie e simili. Funzione? Forma la crosta bianca e controlla la maturazione. Uso? Applicata durante la produzione per 300 litri di latte.

Questo grande contenitore aperto X700 con una capacità di 700 litri è realizzato in HDPE resistente agli urti e stabilizzato ai raggi UV ed è adatto al trasporto e allo stoccaggio di frutta e verdura. Le pareti perforate favoriscono la circolazione dell’aria, mentre le superfici interne lisce facilitano la pulizia e lo svuotamento. Un sistema antiscivolo integrato favorisce un impilaggio sicuro. Vantaggi e funzioni • Capacità di 700 litri e struttura stabile – per il trasporto e lo stoccaggio di frutta e verdura • Pareti perforate – favoriscono la circolazione dell’aria intorno ai prodotti stoccati • HDPE stabilizzato ai raggi UV e idoneo al contatto alimentare – per l’uso all’aperto Domande frequenti Il contenitore è adatto agli alimenti? Sì, l’HDPE utilizzato è idoneo al contatto alimentare e conforme al REACH. Come può essere pulito il contenitore? Le superfici interne lisce facilitano il risciacquo e la pulizia. Il contenitore è impilabile? Sì, il sistema antiscivolo integrato favorisce un impilaggio sicuro.

Questo grande contenitore aperto XMS con una capacità di 700 litri è realizzato in HDPE resistente agli urti e dispone di una perforazione ottimizzata che favorisce la circolazione dell’aria. Le aperture arrotondate riducono i punti di pressione sui prodotti raccolti. Le superfici interne lisce facilitano la pulizia e favoriscono lo svuotamento, mentre la struttura impilabile consente lo stoccaggio e il trasporto. Vantaggi e funzioni • Perforazione ottimizzata – favorisce la circolazione dell’aria nel contenitore • Aperture arrotondate – riducono i punti di pressione sui prodotti raccolti • Capacità di 700 litri e struttura impilabile – per stoccaggio e trasporto Domande frequenti Il contenitore è adatto agli alimenti? Sì, l’HDPE è idoneo al contatto alimentare e adatto al contatto diretto con gli alimenti. Come vengono protetti i prodotti stoccati? Le aperture arrotondate riducono i punti di pressione sui prodotti raccolti. Il contenitore è impilabile? Sì, il contenitore è impilabile ed è adatto allo stoccaggio e al trasporto.

Il coperchio con cucitura si adatta a tutte le lattine standard.Può essere utilizzato anche come base per lattine in acciaio con apertura a strappo.Per la sigillatura è necessaria una macchina sigillatrice per lattine.

Pratico apparecchio portatile in acciaio inox, 230 volt. Impugnatura isolata, per capsule termoretraibili.