Abattez vous-même les volailles et les lapins
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Description
Vous élevez des poulets, des pintades, des faisans, des pigeons, des cailles, des dindes, des oies, des canards ou des lapins et souhaitez les abattre vous-même ?
Dans ce livre, vous trouverez des instructions précises pour l'abattage à domicile et le découpe correcte des animaux.
L'expert en volaille Wilhelm Bauer explique où vous pouvez abattre et de quels ustensiles d'abattage vous avez besoin.
La meilleure viande est toujours celle d'un animal qui a été élevé de manière appropriée et lentement, qui a été abattu de manière professionnelle et que vous savez exactement d'où il vient. Régionalité et qualité ne pourraient pas être mieux liées. 96 photos couleur. 128 pages.
Dans ce livre, vous trouverez des instructions précises pour l'abattage à domicile et le découpe correcte des animaux.
L'expert en volaille Wilhelm Bauer explique où vous pouvez abattre et de quels ustensiles d'abattage vous avez besoin.
La meilleure viande est toujours celle d'un animal qui a été élevé de manière appropriée et lentement, qui a été abattu de manière professionnelle et que vous savez exactement d'où il vient. Régionalité et qualité ne pourraient pas être mieux liées. 96 photos couleur. 128 pages.
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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
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