Distiller du schnaps - voici comment ça marche : Ce livre - 4. L'édition mise à jour fournit des connaissances de base compactes pour les débutants et des informations précieuses pour les distillateurs de fruits expérimentés.
De la préparation du fruit à l'équipement requis et de l'ensemble du processus de distillation au traitement ultérieur du distillat, vous découvrira tout pour que vous puissiez distiller vous-même votre propre schnaps. La boussole des erreurs indique les sources d'erreur possibles. Un point culminant est le chapitre sur le contrôle sensoriel et l'évaluation des eaux-de-vie de fruits.
Des recettes de schnaps en lots complètent le travail. 112pages.
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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
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