Mangez simplement bien et sainement jusqu'à épuisement des stocks ! Remplissez votre garde-manger lorsque les herbes fraîches sont en abondance, que les tomates du jardin mûrissent toutes en même temps et que le carré de courgettes déborde. Ainsi, vous avez toujours des provisions et vous approvisionnez toute l'année en vitamines saines et en délices faits maison.
TOUTES LES MÉTHODES DE STOCKAGE ET ENVIRON 200 RECETTES ÉPROUVÉES
Que ce soit de votre propre jardin, du box bio ou des achats chez les agriculteurs marché - tout ce qui n'est pas consommé et consommé immédiatement peut être transformé en un rien de temps en FOURNITURES PRATIQUES POUR TOUTE LA FAMILLE. La nutritionniste Rosemarie Zehetgruber décrit en détail les DIFFÉRENTES MÉTHODES DE CONSERVATION NATURELLE, donne des conseils pratiques pour une CONSERVATION CORRECTE et donne de nombreuses suggestions pour une cuisine durable et de saison dans ses RECETTES ÉPROUVÉES.
POUR VOTRE SANTÉ : CONSERVEZ EN DOUCEUR ET CONSERVEZ LES NUTRIMENTS DE MANIÈRE OPTIMALE< br >Bouillir et stériliser, mariner dans l'huile et le vinaigre, congeler, sécher, presser du jus, fermenter l'acide lactique ou faire du vinaigre - les différentes méthodes sont présentées de manière complète et pratique. Avec les bonnes méthodes et recettes pour les légumes, les fruits, les noix, les champignons, les herbes et les fleurs, il est facile de préserver rapidement et sainement les riches récoltes de la nature. Et grâce à la PRÉPARATION DOUCE, LA SAVEUR ET LES NUTRIMENTS sont préservés.
CRÉEZ DE DÉLICIEUX STOCKS ET DÉGUSTEZ TOUTE L'ANNÉE
Les confitures, sirops, jus ou pestos faits maison sont non seulement moins chers et plus savoureux, mais ils facilitent également la vie quotidienne. Cela signifie que vous avez toujours à la maison de bons ingrédients avec lesquels vous pouvez concocter un repas sain en peu de temps. Qu'il s'agisse de chutney de groseilles, d'aubergines marinées au miel, de sugo aux tomates, de kimchi ou de courgettes aigre-douces, les trésors de cuisine variés constituent la base idéale pour de nombreux plats simples et savoureux dont le succès est garanti.
- toutes les méthodes pour conserver naturellement la précieuse récolte< br>- des connaissances pratiques faciles à mettre en œuvre sur la conservation de la fraîcheur, le stockage et la conservation des aliments
- environ 200 recettes pour la mise en conserve et le marinage de légumes, de fruits, de noix, de graines, de champignons, d'herbes et de fleurs
- un outil pratique un approvisionnement qui facilite une cuisine saine rend la maison plus facile et plus rapide
- des informations complètes sur le stockage, l'alimentation et la santé
- de nombreux trucs et astuces pour traiter et conserver les surplus du jardin et des offres saisonnières
- des idées cadeaux idéales : le bon souvenir en stock pour chaque occasion
Profitez des offres saisonnières d'aliments locaux pour remplir votre garde-manger de précieux trésors de votre cuisine. Offrez-vous le luxe d'un garde-manger bien rempli et faites des économies.
Avis des lecteurs : Clair et pas trop compliqué ! Vous trouverez ici de nombreuses options et recettes pour conserver les aliments. Ce qui est particulièrement génial, c'est que vous pouvez le faire naturellement. Je ne peux que recommander le livre. J’ai toujours pensé que faire bouillir et mariner demandait beaucoup de travail et n’en valait pas la peine. Jusqu'à ce que j'essaye la recette de compote de pommes. Rien de plus simple et surtout, c'est tellement meilleur quand on le prépare soi-même. Il y aura beaucoup plus de choses faites maison pour moi à l’avenir !