Salmofix Modèle de table Aide à l'abattage pour poissons
4 579,90 CHF *
( Délai de livraison: Délai de livraison : 3 à 5 jours ouvrés )
Elle permet de vider et de nettoyer soigneusement les poissons comestibles en une seule opération.
Le poisson (200 à 1 300 g) est d'abord ouvert à l'aide d'un couteau précis, puis entièrement vidé de ses entrailles, y compris les rognons difficiles d'accès, à l'aide d'une tête d'éviscération spécialement conçue à cet effet.
Une lame à commande pneumatique, actionnée par un bouton champignon, sépare proprement la gorge.
Si vous le souhaitez, les branchies peuvent également être retirées au cours de la même étape.
Grâce à sa conception pratique, l'appareil atteint un rendement d'environ 300 à 400 poissons par heure.
Il est particulièrement efficace lorsqu'il est utilisé en combinaison avec une brosse de lavage pour poissons adaptée.
Cet appareil d'aide à l'abattage est disponible en version murale ou sur table.
Dans la version sur table, l'appareil d'aide à l'abattage est intégré dans un évier en acier inoxydable de 120 x 60 x 87 (150) cm.
Les deux versions sont livrées complètes, avec tête d'extraction, ventouse, compresseur et tous les raccords nécessaires.
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Jakob-Oswald-Strasse 16
92289 Ursensollen
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