Servus Vinaigre naturellement fermenté

Piquant, funky et frais : pourquoi le vinaigre est plus qu'une simple marinade pour salade...
Il donne non seulement une note agréablement aigre aux plats, mais il est également utilisé en médecine naturelle depuis des milliers d'années : le vinaigre dans toutes ses variantes a beaucoup à offrir. Cependant, cela dépend du type approprié, car tous les vinaigres ne sont pas identiques. Karin Buchart présente les utilisations les plus importantes possibles et vous explique comment fabriquer soi-même facilement certains types de vinaigre.

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Renforcer le système immunitaire, stimuler le métabolisme, purifier, détoxifier et bien plus encore : même dans l'Égypte ancienne, le vinaigre était non seulement utilisé comme aliment mais aussi comme remède polyvalent. Pour que l'eau vinaigrée et autres ne deviennent pas un problème quotidien, mais plutôt une expérience gustative agréable, Karin Buchart a élaboré une grande variété de recettes de vinaigre.