Ce chlorure de calcium avec une concentration de 34 % sert à soutenir la coagulation du lait lors de la fabrication du fromage. Le calcium complète la teneur naturelle en caséine du lait et améliore la coagulation du lait pasteurisé ou en cas de faible activité de la présure liée aux saisons. Le dosage recommandé est de 28 ml pour 100 litres de lait ou 1 kg. Le produit convient à la stabilisation des propriétés de coagulation dans différentes conditions de traitement et qualités de lait.
Avantages & Fonctions
• Concentration de 34 % améliorant la coagulation du lait
• Soutient la coagulation du lait pasteurisé
• Compense la faible activité saisonnière de la présure
Questions fréquentes
Quand le chlorure de calcium est-il utilisé ?
Le chlorure de calcium est utilisé en cas de coagulation faible ou de lait pasteurisé.
Quel est le dosage recommandé ?
La quantité recommandée est de 28 ml pour 100 litres de lait.
Quelle est la fonction du chlorure de calcium ?
Il soutient la coagulation et améliore les propriétés de coagulation du lait.
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Faie Handelsgesmbh
Handelsstraße 9
4844 Regau
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15 février 2016 08:45
Super Ergebnis...
Super Ergebnis
2 décembre 2 00:00
alles bestens - hätte zw...
alles bestens - hätte zwar lieber zwei kleinere flaschen als 1 x 1 liter, aber ok :)
19 août 2015 16:20
würde mir kleinere Einh...
würde mir kleinere Einheiten wünschen als nur 1Lt
2 décembre 2 00:00
Sehr gut,aber !!
Würde mir kleinere Flaschen wünschen !
2 décembre 2 00:00
Entspricht der Beschreibu...
Entspricht der Beschreibung. Lediglich die Mindesthaltbarkeit könnte länger sein.
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