Cette culture de kéfir de lait lyophilisée pour fermentation contrôlée est utilisée pour la fabrication de kéfir et assure une fermentation lactique stable avec une texture légèrement pétillante et un goût acidulé équilibré pour environ 1 litre de lait.
Avantages & Fonctions
• Culture lyophilisée – longue conservation et utilisation simple
• Fermentation lactique – kéfir stable et homogène
• Texture caractéristique – légèrement pétillante et crémeuse
Questions fréquentes
Pour quel volume de lait ?
Pour environ 1 litre de lait.
Quel produit obtient-on ?
Kéfir de lait classique.
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