Informations sur le produit "Pectinase utile pour extraire le jus"
Pressage plus facile des jus - La pectinase relâche la structure du fruit. L'ajout de pectinase facilite la clarification du vin ultérieurement, une fois la fermentation terminée.Efficace - un paquet de 10 ml suffit pour environ 50 kg de fruits. Flacon avec bouchon - permet de conserver le produit et d'utiliser ultérieurement les résidus non utilisés. Mélanger le contenu du sachet avec 100 ml d'eau, verser sur les fruits selon les instructions de l'emballage, mélanger et réserver. < br>Mode d'emploi : Versez une petite quantité d'eau (1 à 2 L pour 10 kg de fruits) sur les fruits hachés (40°C pour les fruits rouges et 80°C pour les pommes, poires, prunes et coings. Lorsque la température de la masse de fruits descend à 40°C, ajoutez la pectinase écrasée dans 100 ml d'eau à température ambiante. Remuez bien le tout et laissez couvert au frais pendant 9 à 15 heures. Puis essorez le jus Ingrédients : enzyme pectolytique
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