Vinaigrette balsamique au miel
Surtout en été, lorsque les plats frais et légers sont de saison, une salade rafraîchissante est un véritable régal pour le palais. Le bon pansement est également important. La combinaison d'ingrédients frais et de saveurs équilibrées est non seulement rapide à préparer, mais ajoute également une touche de sophistication à n'importe quelle salade.
Notre recommandation :
- 4 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillère à soupe d'eau froide
- 2 cuillère à soupe de miel
- un peu de poivre et de sel
- herbes fraîches telles que le thym, le romarin et la ciboulette
Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble.
Convient à toutes les salades de feuilles, mais aussi aux salades de tomates, de carottes, de concombres ou similaires.
Marinade au miel et au piment
- 3 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- un peu de poudre de chili, de poudre de curcuma, de poudre de paprika, de poudre de cumin et de poudre de piment de la Jamaïque
Préparation:
Mélangez d’abord le miel et l’huile. Ajoutez ensuite les épices selon votre goût et mélangez bien le tout. La viande et la volaille doivent être marinées quelques heures avant utilisation. Pour les légumes, il suffit de les faire mariner peu avant de les griller.
Sauce barbecue au miel et à la moutarde
Pour une soirée barbecue parfaite, rien de mieux qu'une sauce barbecue maison qui complète parfaitement chaque plat sur le gril. Cette délicieuse sauce est non seulement facile à préparer, mais ajoute également une saveur irrésistible à toute viande grillée, légumes ou même tofu.
Notre recommandation :
- 140 g de moutarde moyennement piquante
- 40 g Chéri
- 20 g Eau
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Alle Zutaten miteinander vermischen und cremig rühren bis eine homogene Sauce entsteht.
Miel-Framboise-Citron Vert
Pour un miel-framboise-citron vert il vous faut :
- 25 ml de sirop de framboise
- 25 ml Jus de citron vert
- 10 ml Sirop de grenadine
- 1 cuillère à café de miel
- quelques framboises
- Ginger Ale
Préparation:
Étape 1 : Versez le jus de citron vert, le sirop de framboise, le sirop de grenadine et le miel dans un verre avec des glaçons (ou dans un shaker si vous en avez un à la maison)
Étape 2 : Complétez avec du soda au gingembre et remuez bien pour dissoudre le miel. (Ou secouez-le si vous en avez un)
Étape 3 : Ajoutez les framboises et servez avec une cuillère et une paille
Potiron au four avec du miel
Pour cela, vous avez besoin de :
- 300 g Citrouille d'Hokkaido
- 2 cuillère à soupe d'huile végétale
- 150 g Feta
- 1 Orange
- 3 cuillère à soupe de miel
- deux pincées de cannelle et de poudre de paprika doux
- gingembre frais
- gros sel
- 1 cuillère à café de sésame
- 2 brins de thym
Préparation:
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, tout en épépineant et en coupant la citrouille en morceaux – vous n'avez pas besoin de peler la citrouille d'Hokkaido, car la peau se ramollira au four. Répartir les morceaux de citrouille sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 : Râpez une cuillère à café de zeste de l'orange, pressez l'orange, épluchez le gingembre et hachez-le finement.
Étape 3 : Mélangez l'huile, le zeste d'orange, le gingembre, la cannelle, le paprika et le sel, étalez sur la citrouille et mélangez bien avec vos mains. Placez maintenant la citrouille au four sur la grille du milieu pendant 15 minutes.
Étape 4 : Pendant ce temps, émiettez la feta et mélangez-la avec le thym.
Étape 5 : Après 15 minutes, saupoudrez la feta et le thym sur la citrouille et faites cuire encore 10 minutes.
Étape 6 : Mélangez maintenant la moitié du jus d'orange pressé avec les graines de sésame et le miel et après 10 minutes, versez-le sur la citrouille et faites rôtir pendant 5 minutes supplémentaires. Attention, c'est chaud et bon appétit !