Mostkekse

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g Butter
• 1 Prise Salz
• 3-4 EL Most Marmelade zum Füllen
• Staubzucker und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung:

Vermengen Sie alle Zutaten und kneten Sie solange bis ein fester Teig entsteht. Danach in Frischhaltefolie einschlagen und ungefähr 30 Minuten kühl ruhen lassen. Heizen Sie das Backrohr auf 180 °C vor.

Den Teig ungefähr 4 mm dick auswalken und Kreise ausstechen. In die Mitte der Kreise etwas Marmelade setzen und zusammenklappen. 

TIPP: Drücken Sie den Rand mit einer Gabel an, damit die Kekse besser halten.

Die Mostkekse ungefähr 10 – 15 Minuten im Ofen backen. Abschließend im Staub-Vanillezucker-Gemisch wälzen!