Faszination Pilzzucht

Faszination Pilzzucht

Selbst angebaute Pilze sind frischer, aromatischer und oft von besserer Qualität als gekaufte. Und das Beste: Sie lassen sich ganz einfach zu Hause züchten – ob im Garten, auf dem Balkon, im Keller oder sogar in der Wohnung.

Dieses Buch stellt 20 verschiedene Speisepilze vor – von bekannten Sorten bis hin zu besonderen Arten, die man kaum im Handel findet. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Sie Pilze drinnen oder draußen anbauen – auf Stroh, Holz, Pellets oder sogar auf Kaffeesatz. Einsteiger finden einfache Anleitungen und hilfreiche Tipps für den Start. Wer mehr will, kommt ebenfalls auf seine Kosten: Fortgeschrittene lernen, wie man Pilze wie Morcheln oder Trüffel selbst züchtet, was beim Vermehren zu beachten ist und wie man eine eigene Fruchtungskammer baut.

Abgerundet wird das Buch durch Ideen zur Ernte und Verarbeitung – inklusive leckerer Rezepte, die zeigen, wie vielseitig Pilze aus eigener Zucht sein können. 176 Seiten, farbig bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover