Fleisch einkochen
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FA77002
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Produkt-Highlights
- Sauerfleisch, Sulzen,Rillettes, Corned Beef &~ Co
- Autor: Gerd Wolfgang Sievers
- 168 Seiten
Beschreibung
Erstmals widmet sich ein Werk exklusiv dem Einkochen von Fleisch. Gerd Wolfgang Sievers stellt Klassiker wie Rillettes, Corned Beef und Kübelfleisch vor und zeigt, wie man diese Delikatessen zu Hause herstellt.
Inhalt:
Inhalt:
- Konservierungsmethoden für Schwein, Rind, Geflügel und Wild
- Rezepte für Wurst im Glas, Schmalzfleisch und Fleischaufstriche
- Leicht nachkochbare Anleitungen für Hobbyköche und Direktvermarkter
- Traditionelle Methoden modern interpretiert
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2. Dezember 2 00:00
Die Rezepte und Beschreib...
Die Rezepte und Beschreibungen finde ich sehr gut
2. Dezember 2 00:00
Super Buch vom Anfänger bis zum Profi
Super Buch vom Anfänger bis zum Profi und Direktvermarkter, sehr empfehlenswert.
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Hofgasse 5
8011 Graz
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