Glutenfrei Brot und Kuchen backen - endlich verständlich
Bestell-Nr:
FA105801
37,90 CHF *
wenige lagernd (Lieferzeit: 3-5 Werktage)
Sichere Zahlungsabwicklung
Produkt-Highlights
- Grundlagen, Techniken und Rezepte
- Theorie und Praxis fundiert vermittelt
- 72 Farbfotos, 224 Seiten
Beschreibung
Wer von einer Zöliakie, Glutensensitivität oder Weizenallergie betroffen ist, benötigt ein adäquates Nachschlagewerk, das Theorie und Praxis fundiert vermittelt. Brotexperte Martin Pöt Stoldt erklärt endlich verständlich, wie Brot und Kuchen glutenfrei gelingen. Bekommen Sie im umfassenden Grundlagenteil ein Gefühl für Getreide und seine für Betroffene problematischen Inhaltsstoffe. Erfahren Sie außerdem alles über glutenfreie Mehle, Trieb- und Bindemittel und werden Sie mit ein wenig Geschick und der passenden Technik fit für den Rezeptteil: Es locken über 50 aromatische Brot-, Kuchen- und Gebäckkreationen – vom glutenfreien Landbrot über Buchweizenbrötchen bis zum Obstkuchen vom Blech. 224 Seiten.
Anmelden
Keine Bewertungen gefunden. Teile Deine Erfahrungen mit anderen.
Es sind noch keine Fragen zu diesem Artikel vorhanden.
Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
