Présure du fromage Berthelot
Numéro d'article 125161
| Quantité | Prix unitaire |
|---|---|
| À 4 |
21,20 CHF
|
| À 9 |
18,02 CHF
|
| À partir de 10 |
16,96 CHF
|
Contenu :
1 l
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| N° de commande | Contenu (L) | Prix | Délai de livraison | Quantité et achat |
|---|---|---|---|---|
| 125160 | 0,25 |
10,50 CHF
Prix de base:
42,00 CHF / 1 l
|
en stock (Délai de livraison: 3 à 5 jours ouvrés) |
|
| 125161 | 1 | 21,20 CHF |
en stock (Délai de livraison: 3 à 5 jours ouvrés) |
Points forts du produit
- Präzise Chymosin-Dosierung
- Hochreines Kälberlab
- Flexible Anwendungsmöglichkeiten
Description
Cette présure liquide Berthelot avec une activité de chymosine de 50 mg/L est utilisée pour la coagulation contrôlée du lait en fabrication fromagère et garantit une formation fiable du caillé avec un dosage précis et des résultats stables.
Avantages & Fonctions
• Activité de chymosine définie – coagulation contrôlée et uniforme du lait
• Présure naturelle pure – performance enzymatique stable
• Dosage flexible – ajustable en gouttes ou cuillères
Questions fréquentes
Comment doser la présure ?
6 à 12 gouttes par litre de lait ou 1 à 2 cuillères à café pour 20 litres de lait.
À quoi sert ce produit ?
Convient aux fromages à pâte pressée et mi-dure.
La présure est-elle standardisée ?
Oui, l’activité de chymosine est de 50 mg/L pour des résultats constants.
Avantages & Fonctions
• Activité de chymosine définie – coagulation contrôlée et uniforme du lait
• Présure naturelle pure – performance enzymatique stable
• Dosage flexible – ajustable en gouttes ou cuillères
Questions fréquentes
Comment doser la présure ?
6 à 12 gouttes par litre de lait ou 1 à 2 cuillères à café pour 20 litres de lait.
À quoi sert ce produit ?
Convient aux fromages à pâte pressée et mi-dure.
La présure est-elle standardisée ?
Oui, l’activité de chymosine est de 50 mg/L pour des résultats constants.
| Inhalt (L): | 1 |
|---|
datenblatt_125160
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Laboratoires ABIA SAS Z.A. Les Champs Lins
51 impasse du Pre des T.
21190 MEURSAULT
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