Heel Verlag Wildverwertung praktisch
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Produkt-Highlights
- Aus der Praxis für die Praxis
- Auf dem Weg vom Wild zur Delikatesse
- 160 Seiten, zahlreiche Farbfotos
Beschreibung
Wildbret erfolgreich vermarkten: Dieses Handbuch setzt dort an, wo die Jagdausbildung aufhört. Carsten Bothe gibt wertvolle Tipps zur Wertsteigerung und effizienten Verwertung von Wildbret.
Highlights:
Highlights:
- Ausführliche Beschreibung aller Zerwirkvorgänge (Reh- und Schwarzwild)
- Kalkulationsbeispiele für die Vermarktung
- Step-Bilder zum Abschwarten und Bearbeiten der Teilstücke
- 160 Seiten mit praktischen Hilfsmitteln und Tipps
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Heel Verlag GmbH
Gut Pottscheidt
53639 Königswinter
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