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Grand fumoir en acier inoxydable avec soufflet en cuir.Diamètre : 10 cm

Délices fumés maison Explications de tous les types de poissons appropriésInstructions simples< li>Avec de nombreuses recettes délicieuses Comment la morue devient-elle du stockfish ? Que sont les sprats de Kiel ou Schillerlocken ? Dans quelle mesure le poisson fumé est-il sain ? Quel poisson peut-on fumer ? Ce livre éprouvé d'Egon Binder répond à ces questions et à bien d'autres encore. Un guide véritablement pratique qui fournit des instructions compétentes depuis la capture du poisson jusqu'à sa préparation et sa préparation, jusqu'à la construction d'un appareil à fumer.

Le bricolage est à la mode, même lorsqu'il s'agit de nourriture. Le livre montre à quel point il est facile de conserver la viande, le poisson et la volaille par la fumée et de donner aux aliments un goût très particulier. Avec de nombreux conseils pratiques.

Grattoir à fumier en acier peint par poudrage, vissé, avec caoutchouc grattoir remplaçable et résistant à l'ammoniac. Le composé de caoutchouc de haute qualité avec insert en tissu garantit une flexibilité maximale et empêche en même temps l'apparition de cassures et de fissures, très longue durée de vie grâce à une faible abrasion. Support de poignée Ø 30 mm

Fabriqué en polypropylène, couleur : vert. Polyvalent, pas de poignée ! Largeur : 35 cm ; Support de poignée Ø 28 mm

Fabriqué en polypropylène, très robuste grâce à son renfort métallique ! Le curseur est utilisable des deux côtés et les liquides peuvent être retirés très proprement grâce à la lèvre en caoutchouc mousse intégrée. Le grattoir à fumier ou grattoir à fumier peut être utilisé de nombreuses manières, par exemple comme grattoir à aliments, à eau ou à neige. Couleur : vert, SANS tige ! Largeur : 46 cm ; Support de poignée Ø 27 mm

Grattoir à fumier en acier peint par poudrage, vissé, avec caoutchouc grattoir remplaçable et résistant à l'ammoniac. Le composé de caoutchouc de haute qualité avec insert en tissu garantit une flexibilité maximale et évite en même temps l'apparition de cassures et de fissures. Très longue durée de vie grâce à une faible abrasion, support de poignée avec vis à oreilles réglable en continu. Support de poignée Ø 32 mm.

​Fumoir en acier inoxydable avec soufflet en cuir.Diamètre : 10 cmTaille (M) avec une hauteur totale de 26 cmTaille (L)  avec une hauteur totale de 29 cmTaille (M) actuellement en rupture de stock  -->  Alternative : voir l'article 111496, de même taille mais avec une forme de coiffe différente !

Fumoir en acier inoxydable avec soufflet en cuir. Diamètre : 8 cm.

Le four de fumage à froid SMOKI avec générateur de fumée externe est un appareil impressionnant pour tous les amateurs de fumage qui aiment fumer à froid les produits de viande et de charcuterie. Ce fumoir de haute qualité en tôle d'acier aluminisée offre une chambre de fumage spacieuse et de nombreuses fonctions qui raviront aussi bien les fumeurs débutants que expérimentés. Poids environ 38 kg.Principales caractéristiques du fumoir à froid SMOKI :Isolation à double paroi : La construction à double paroi assure une température uniforme distribution et empêche la formation de condensation par temps froid.Générateur de fumée externe : le générateur de fumée froide est inclus et un raccord de tuyau garantit que la fumée refroidit avant d'entrer dans la chambre de fumage.< li>Intérieur spacieux : le fumoir offre suffisamment d’espace pour vos projets de fumage. Avec des dimensions de 140 x 45 x 35 cm et un poids d'environ 38 kg, il est idéal pour de grandes quantités.Fabrication de haute qualité :< li>Le cadre de la porte est doté d'une isolation complète pour garantir une étanchéité absolue et une sécurité contre les mouches.Les charnières sont en acier inoxydable et il y a 3 serrures chromées avec clés amovibles. li>Inclus 10 niveaux pour tiges de suspension (non incluses) et un thermomètre (0-120°C).Un tuyau flexible en aluminium de 1 mètre de long est également inclus.Options de fonctionnement : Électrique Gaz Matériau et dimensions : Matériau : tôle d'acier aluminiséeDimensions du meuble : 140 x 45 x 35 cm

pour jusqu'à 28 poissons couchés ou suspendus, adapté au fumage à chaud et à froid de poissons, viandes, volailles. Les parois latérales sont à double paroiConception : tôle d'acier aluminisée avec portePoids :  16,80 kgLongueur :   28 cmLargeur :   39 cmHauteur :    100 cmÉquipement de base (inclus dans le fumoir) :1 bac à braises1 bac d'égouttage1 bol de farine de fumage1 thermomètre2 grilles avec 4 tiges chacune pour le fumage vertical (dispositif de suspension pour crochets de fumage)1 sac de farine de fumage (500g)1 clé carrée1 instructions de fumage

Le fumoir Peetz en acier inoxydable avec porte est un appareil de haute qualité qui convient aussi bien aux chefs amateurs qu'aux fumeurs expérimentés. Avec une combinaison de fonctionnalité, de qualité et de design attrayant, ce fumoir offre tout ce dont vous avez besoin pour une expérience de fumage réussie.Détails techniques :Matériau : Le fumoir est fabriqué en acier inoxydable (matériau 4301 III d / 2 R), un acier au chrome/nickel de haute qualité.Porte et fenêtre de visualisation : La porte à double paroi est dotée d'une fenêtre de visualisation en chaleur -plastique résistant (Macrolon). Cela signifie que vous pouvez facilement regarder le processus de fumage sans ouvrir la porte.Hauteur utile : L'intérieur offre une hauteur utile d'environ 78 cm, idéale pour suspendre du poisson, de la viande, de la volaille et bien plus encore.Application polyvalente :Fumage à chaud et à froid : Le fumoir Peetz convient aussi bien au fumage à chaud qu'à froid. Qu'il s'agisse de poisson fumé, de viande ou de saucisses, il n'y a pas de limites à votre créativité. Pour 28 à 40 poissons : Grâce à sa capacité généreuse, le fumoir offre de la place pour 28 à 40 poissons. Parfait pour les grandes soirées fumeur ou les fêtes de famille.Équipement de base (inclus dans le fumeur) :1 fenêtre de visualisation 42 x 24 cm ( hauteur x largeur).plastique résistant à la chaleur1 boîte à braises1 bac d'égouttement1 bol à poudre à fumer1 thermomètre< /li>2 grilles de 4 bâtons chacune pour le fumage vertical (dispositif de suspension pour crochets de fumage)1 sachet de farine de fumage (500g)1 clé carrée 1 instructions de fumage < b>Fabriqué en Allemagne :Peetz est synonyme de produits fabriqués à la main en Allemagne. Les fours de fumage sont fabriqués avec des années d'expertise dans le traitement des métaux.La finition de surface de l'acier inoxydable est marbrée circulaire, ce qui non seulement est belle, mais est également résistante aux rayures et aux empreintes digitales. Le four à fumer Peetz avec porte en acier inoxydable est un compagnon fiable pour tous les fans de fumage. Que vous soyez débutant ou que vous ayez déjà de l'expérience dans le tabagisme, avec cet appareil, vous obtiendrez les meilleurs résultats !

Le fumoir Peetz en tôle d'acier aluminisé avec porte est un appareil polyvalent et fiable pour tous les amateurs de fumage. Alliant fonctionnalité, robustesse et savoir-faire allemand, ce fumoir offre tout ce dont vous avez besoin pour une expérience de fumage réussie.Détails techniques :Matériau : Le fumoir est en tôle d'acier aluminisée recouverte d'aluminium. Ce revêtement garantit non seulement la sécurité alimentaire, mais également la protection contre la rouille.Parois latérales à double paroi : les parois latérales sont à double paroi pour assurer une répartition optimale de la chaleur. L'air chaud est acheminé vers le haut à travers les petits puits situés entre les murs.Porte avec serrure carrée : La porte est équipée d'une serrure carrée avec une clé qui verrouille solidement votre fumoir.Application polyvalente :Fumage à chaud et à froid : Le fumoir Peetz convient aussi bien au fumage à chaud qu'à froid. Qu'il s'agisse de poisson, de viande, de volaille, de fromage ou de tofu, votre créativité n'a pas de limites.Pour jusqu'à 28 poissons : avec une hauteur utile d'environ 100 cm, le fumoir offre de la place pour jusqu'à 28 poissons. poisson. Idéal pour les grandes soirées fumeurs ou pour le plaisir en famille.Fabriqué en Allemagne :Peetz est synonyme de produits fabriqués à la main en Allemagne. Des années d'expérience dans le traitement des métaux se reflètent dans la qualité et la longévité de ce fumoir.La tôle d'acier aluminisée est robuste et résistante aux exigences du fumage.Le Le fumoir Peetz est livré complet avec les accessoires suivants :1 boîte à braises1 bac d'égouttage1 bol de farine pour fumer 1 thermomètre1 poignée en plastique noir2 grilles chacune avec 4 tiges pour fumer verticalement (dispositif de suspension pour crochets de fumage)1 sachet de farine à fumer (500 g)1 instructions de fumage (sans paniers) Conseil d'utilisation : pensez à acheter également le radiateur électrique Faie no. 34658, avec cela vous pouvez toujours maintenir une température constante dans le four pendant des heures !!!

Le fumoir Peetz en tôle d'acier aluminisé avec porte est un appareil polyvalent et fiable pour tous les amateurs de fumage. Alliant fonctionnalité, robustesse et savoir-faire allemand, ce fumoir offre tout ce dont vous avez besoin pour une expérience de fumage réussie.Détails techniques :Matériau : Le fumoir est en tôle d'acier aluminisée recouverte d'aluminium. Ce revêtement garantit non seulement la sécurité alimentaire, mais également la protection contre la rouille.Parois latérales à double paroi : les parois latérales sont à double paroi pour assurer une répartition optimale de la chaleur. L'air chaud est acheminé vers le haut à travers les petits puits situés entre les murs.Porte avec serrure carrée : La porte est équipée d'une serrure carrée avec une clé qui verrouille solidement votre fumoir.Application polyvalente :Fumage à chaud et à froid : Le fumoir Peetz convient aussi bien au fumage à chaud qu'à froid. Qu'il s'agisse de poisson, de viande, de volaille, de fromage ou de tofu, votre créativité n'a pas de limites. Pour environ 12 poissons : avec une hauteur utile d'environ 75 cm, le fumoir offre de la place pour environ 12 poissons. poisson. Fabriqué en Allemagne :Peetz est synonyme de produits fabriqués à la main en Allemagne. Des années d'expérience dans le traitement des métaux se reflètent dans la qualité et la longévité de ce fumoir.La tôle d'acier aluminisée est robuste et résistante aux exigences du fumage.Basique équipement (Inclus dans le fumoir) :1 bac à braises1 bac d'égouttement1 bol de farine pour fumer< li>1 thermomètre1 grille à 3 tiges pour fumage vertical (dispositif de suspension pour crochets de fumage)1 sachet de farine de fumage (500g)1 carré clé1 instructions pour fumer< /li>Le fumoir Peetz en tôle d'acier aluminisée avec porte est un compagnon fiable pour tous ceux qui aiment fumer. Que vous soyez débutant ou que vous ayez déjà de l'expérience dans le tabagisme, vous obtiendrez les meilleurs résultats avec cet appareil.

Grand fumoir en acier inoxydable avec soufflet en simili cuir jaune Diamètre : 10 cm

L'idée des aliments fumés vous met l'eau à la bouche ? Heureusement, car les amateurs de viande fumée et de produits à base de poisson trouveront dans ce fumoir le produit polyvalent idéal. Que vous soyez pisciculteur ou commerçant direct. , que ce soit pour une utilisation professionnelle ou domestique : avec ce four, vous pouvez fumer à chaud ou à froid du poisson, de la viande ou des saucisses en un rien de temps. Grâce à sa construction robuste, le four à fumée chaude et froide convient à une utilisation intérieure et extérieure. Il peut être chauffé au bois ou au gaz.env. 280 L pour environ 100 truites ou environ 80 kg de viande Dimensions du tiroir - intérieur pour fumer la farine, L = 34 cm, P = 33,5 cm, H = 20 cm

L'idée des aliments fumés vous met l'eau à la bouche ?C'est une bonne chose, car les amateurs de viande fumée et de produits à base de poisson trouveront dans ce fumoir le produit polyvalent idéal.Que vous soyez pisciculteur ou commerçant direct. , que ce soit pour une utilisation professionnelle ou domestique : avec ce four, vous pouvez fumer à chaud ou à froid du poisson, de la viande ou des saucisses en un rien de temps. Grâce à sa construction robuste, le four à fumée chaude et froide convient à une utilisation intérieure et extérieure. Il peut être chauffé aussi bien au bois qu'au gaz.Convient pour une utilisation extérieure et intérieure.Fumage à chaud et à froid du poisson, de la viande, des saucisses. Au bois combustion ou chauffage au gaz.Fonctionnement simple, fonctionnement sûr, meilleurs résultats de fumage.Avec cette armoire à fumer, vous achetez un produit sophistiqué et de haute qualité. La fumée est acheminée vers la cheminée via une plaque arrière supplémentaire (raccordement mural arrière en bas). Utilisation optimale des fumées, température uniforme. Fabriqué en tôle d'acier aluminisée ou en acier inoxydable dans une version à double paroi.Description et avantages du chauffage à gaz :Pour fonctionner avec le chauffage à gaz, il suffit remplacé par le boîtier de brûleur standard.< li>Contrôle et fonctionnement simples de la température.Qualité de fumage constante.Faible consommation de farine de fumage. Très rentable.Avec RS100 avec flamme de protection.Avec chauffage au bois, bac collecteur en acier inoxydable, thermomètre à cadran, joint de porte. En tôle d'acier aluminisée, raccord de conduit de fumée Ø 130 mm.env. 140 litres pour environ 40 truites ou environ 40 kg de viande

Le fumoir SMOKI 1012 est un fumoir à double paroi de haute qualité avec une taille impressionnante de 100 x 39 x 33 cm. Cet appareil robuste a été spécialement développé pour fumer du poisson, de la viande et des saucisses et offre de nombreuses fonctions qui raviront aussi bien les fumeurs débutants que confirmés. Poids net 22 kg.Caractéristiques principales :Isolation à double paroi : le four est doté d'une isolation sur tout le pourtour, ce qui réduit considérablement le risque de formation de condensation. . Cela le rend idéal pour le fumage à froid.Fenêtre de visualisation : la fenêtre de visualisation intégrée vous permet d'observer le processus de fumage sans ouvrir le four. Cela signifie que vous pouvez toujours garder une trace de vos délicieuses créations.Options de chauffage polyvalentes : le fumoir SMOKI ne peut être chauffé et fumé qu'au bois. Alternativement, il peut également être chauffé au gaz ou à l'électricité.Intérieur spacieux : espace pour jusqu'à 7 casiers ou paniers à poisson. Vous pouvez équiper le four avec des crochets ou à différents niveaux avec du poisson, de la viande ou du saucisson.Équipement supplémentaire :Curseur de ventilation sur le charbon tiroirIsolation Rookwool 20 mmGoulotte de toit avec raccord de tuyauVolet papillon DN100 (galvanisé)Tiroir à charbon en distorsion- feuille noire réductrice avec couvercle Plateau repas fumeurBac récupérateur de graisseThermomètre (0-120°C)4 tiges de suspension pour crochets à fumerPoignées de transport latéralesMode d'emploi détaillé avec idées de recettes

​Un clapet d'aération réglable se trouve sur le fumoir et sur le tiroir à charbon.Le four Smoki est équipé de solides verrous avec une clé amovible (sécurité enfants !).Une tôle de séparation perforée se trouve entre la chambre de combustion et le fumoir. Vous pouvez chauffer et fumer en même temps avec du bois pur, sans ajouter de farine pour fumage !Le four peut être suspendu à des crochets ou placé sur 9 autres niveaux pour accueillir du poisson, de la viande ou des saucisses.9 supports pour crochets/grilles + 1 support pour la plaque de graisse de chaque côté sont entièrement montés.vous pouvez fumer à chaud et à froid.en option, vous pouvez utiliser un chauffage électrique (Faie-No 109583) ou un brûleur à gaz (Faie-No 38581).Comprend :curseur de ventilation en haut et sur le tiroir à charbonpoignées de transport chroméesTiroir à charbon en tôle noire réduisant les déformations, avec cache en aspect fourBac à farine de fumageTôle de récupération des graissesthermomètre 0-120°C4 pcs. Cornières pour accrocher vos crochets de fumageMode d'emploi avec des idées de recettesPas de crochets fournisDétails du produitPoids : 22 kgDimensions :Longueur 39 cm largeur 33 cmhauteur 120 cm

​Un clapet d'aération réglable se trouve sur le fumoir et sur le tiroir à charbon.Le four Smoki est équipé de solides verrous avec une clé amovible (sécurité enfants !).Une plaque de séparation perforée se trouve entre la chambre de combustion et le fumoir.Le four à smokes permet également de chauffer et de fumer en même temps avec du bois uniquement !Le four peut être suspendu à des crochets ou placé sur 9 autres niveaux pour y mettre du poisson, de la viande ou des saucisses.9 supports pour crochets/grilles + 1 support pour la plaque de graisse de chaque côté sont entièrement montés.vous pouvez fumer à chaud et à froid.en option, vous pouvez utiliser un chauffage électrique (Faie-Nr. 109583) ou un brûleur à gaz (Faie-Nr. 38581).Incluscurseur d'aération en haut et sur le tiroir à charbonpoignées de transport chroméesTiroir à charbon en tôle noire réduisant la déformation, avec cache en aspect fourBac à farine de fumageTôle de récupération des graissesThermomètre 0-120°C4 barres angulaires pour accrocher vos crochets de fumageMode d'emploi avec des idées de recettesPas de crochets fournis Détails du produitPoids : 19 kgDimensions :Longueur 39 cm largeur 33 cmhauteur 120 cm

Le fumoir SMOKI 1242 est un appareil exceptionnel pour tous les amateurs de tabac qui répond aux exigences les plus élevées. Dimensions 120x39x33cm. Avec sa construction à double paroi et son isolation généreuse, il offre des conditions optimales pour fumer du poisson, de la viande, de la volaille et bien plus encore.Spécifications techniques : Matériau : le fumoir est en acier inoxydable Cr gaufré. Cet acier inoxydable résiste à l'eau, à la vapeur, à l'humidité ainsi qu'aux acides et alcalis faibles.Construction à double paroi : la conception à double paroi assure une répartition uniforme de la chaleur et maintient la température à l'intérieur stable.Porte avec fenêtre de visualisation : La porte est dotée d'une fenêtre de visualisation à travers laquelle vous pouvez facilement observer le processus de fumage.Application polyvalente :< li>Fumage à chaud et à froid : Le fumoir SMOKI convient aussi bien au fumage à chaud qu'à froid. Qu'il s'agisse de saumon, de jambon, de fromage ou de tofu, votre créativité n'a pas de limites.Grande capacité : avec une hauteur utile d'environ 120 cm, le fumoir offre de la place pour jusqu'à 16 paniers à poisson ou supports plats. . Idéal pour les grandes soirées fumeurs ou pour le plaisir en famille.Autres caractéristiques :Plaque de base perforée : il y a une plaque de séparation perforée entre les chambre de combustion et le fumoir, ce qui assure une circulation d'air optimale.Poignées de transport : Le fumoir est équipé de deux poignées de transport chromées qui facilitent le transport.Thermomètre : Le thermomètre intégré affiche des températures de 0°C à 120 °C.Tiges d'angle pour suspendre : Quatre tiges d'angle permettent d'accrocher des crochets pour fumer.Poids : 22 kg Options de fonctionnement :Charbon/bois Électrique Gaz

Le four est à double paroi, ce qui vous garantit une répartition homogène de la température. Par temps froid, la double paroi réduit la formation de condensation. La chambre de fumage est divisée en deux parties (chambre de chauffage/chambre à bois + chambre de fumage) et peut être actionnée séparément par deux portes. Il y a également un cendrier confortable. Les gaz d'échappement sont évacués via les parois latérales à travers le conduit de cheminée et ne contaminent donc pas la fumée de la farine/des copeaux de fumage. La chambre de fumage est remplie directement de farine à fumer et vous obtenez une fumée absolument propre de votre farine à fumer.Fabrication solide :Feuille noire extérieur peint résistant à la chaleurÉpaisseurs de tôle 1-2 mm à l'extérieur et 3-4 mm à l'intérieur Poids environ 105 kg Les dimensions : Dimensions extérieures : 1500 ou 1800x500x500 mmFumoir : 600 ou 950x400x470 mmChaufferie : 215x400x490 mm< b>Accessoires inclus :4 ou 6 grilles plates 40x40cmBac de récupération des graissesCendrier< /li>ThermomètreExtracteur de fumée avec papillon des gaz Attention : le fonctionnement au gaz ou à l'électricité n'est pas possible !

Fumoir SMOKI, en tôle d'acier aluminisée, dimensions 40x39x33 cm, comprenant tiroir à charbon en tôle noire, bac à farine de fumage, bac récupérateur de graisse, thermomètre 0-120°C, avec 1 panier à poisson 34x25cm chromé. Incl. Chauffage électrique de 2 kW, le four peut bien sûr fonctionner dans les 3 manières, charbon de bois/bois, électrique ou au GAZ ! Il existe 3 niveaux de fumage à chaud et à froid ! Mode d'emploi et liste des accessoires avec prix. Poids 6 kg

Le fumoir SMOKI 8511 est un fumoir de haute qualité en tôle d'acier aluminisée aux dimensions de 85 x 39 x 33 cm. Cet appareil robuste a été spécialement développé pour fumer du poisson, de la viande et des saucisses et offre de nombreuses fonctions qui raviront aussi bien les fumeurs débutants que confirmés. Le fumoir SMOKI 8511 est en tôle d'acier aluminisée. Ce matériau est résistant à la corrosion et adapté à une utilisation à haute température. Poids net 18 kg.Caractéristiques principales :Isolation à double paroi : le four est doté d'une isolation sur tout le pourtour, ce qui réduit considérablement le risque de formation de condensation. . Cela le rend idéal pour le fumage à froid.Intérieur spacieux : le fumoir peut accueillir jusqu'à 20 poissons ou casiers. Vous pouvez équiper le four avec des crochets ou à différents niveaux avec du poisson, de la viande ou des saucisses.Équipement supplémentaire :Tiroir à charbon en noir fiche li>Plateau repas fumeurBac récupérateur de graisseThermomètre (0-120°C)< li>4 pièces d'angle pour suspendre les crochets pour fumer Poignées de transport latéralesVolets d'aération réglables en haut et en basVerrouillable avec cléOptions de fonctionnement : Charbon de bois/bois Électrique Gaz