Browin
Pectine B-défectueuse utile pour l'extraction de jus
Pressage plus facile des jus - La pectinase assouplit la structure des fruits. L'ajout de pectinase facilite la clarification ultérieure du vin après la fin de la fermentation. Productif - un sachet de 10 ml suffit pour environ 50 kg de fruits. Flacon avec bouchon - permet de conserver le produit et d'utiliser plus tard le reste non utilisé. Mélanger le contenu du sachet avec 100 ml d'eau, verser sur les fruits selon les instructions sur l'emballage, mélanger et laisser de côté.
Instructions d'utilisation :
Verser sur les fruits broyés une petite quantité d'eau (1-2 L pour 10 kg de fruits) (40 °C pour les baies et 80 °C pour les pommes, poires, prunes et coings). Lorsque la température de la purée de fruits descend à 40 °C, ajouter la pectinase, préalablement dissoute dans 100 ml d'eau à température ambiante. Bien mélanger le tout et laisser couvrir à un endroit frais pendant 9 à 15 heures. Ensuite, presser le jus. Ingrédients : enzyme pectinolytique
DLUO 02/08/2026
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Faie Handelsgesmbh
Handelsstraße 9
4844 Regau
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