Browin Présure de fromage végétarien liquide 50 ml

Réf. produit : FA117255

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auch für Vegetarier geeignet
zur Zubereitung von Kuh-, Ziegen- und Sojamilch

Browin Présure de fromage végétarien liquide 50 ml

Présure microbienne (végétale) pour la production de lait de vache, de chèvre et de soja. La souche bactérienne Rhizomucor miehei qu'elle contient convient également à la fabrication de fromage végétalien.

Application :
1. Mesurer 5 g de présure par litre de lait
2. Selon le type de fromage, faites chauffer le lait à 33°C et ajoutez la présure et mélangez
3. Laisser agir pendant environ 60 minutes jusqu'à ce que le produit puisse être transformé davantage

Informations complémentaires :
En fonction du type de fromage, il est nécessaire d'ajouter la quantité appropriée de chlorure de calcium. La valeur pH optimale pour l'effet de la présure se situe entre 6 et 7.

Conservation et conservation :
Au réfrigérateur à environ 4-7°C

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Hersteller

BROWIN
Pryncypalna-Straße129/141
93373 ODZ

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