Préparation spéciale avec aide au rougissement, le mélange contient uniquement des matières premières certifiées Hala, 1,5 g/1 kg de masse de saucisse
Contenu : 0.5 kg (30,00 CHF / 1 kg)
Poudre d'épices pour barbecue universelle avec une note de poivre épicé. Composition : 50% épices (poivre, paprika, coriandre, farine de moutarde, cumin, piment de la Jamaïque, gingembre), sel de table, dextrose, exhausteur de goût : glutamate monosodique, herbes séchées, arôme, arôme de fumée
Contenu : 0.2 kg (40,00 CHF / 1 kg)
Faire sauter du phosphate pour améliorer la structure et la consistance, 5g/1kg de mélange de saucisses
Contenu : 0.5 kg (18,00 CHF / 1 kg)
Le décor « Pfeffergriller » a été spécialement développé pour la finition de surface des produits carnés, des fromages à griller et des plats à la poêle. Il adhère parfaitement au produit et assure un aspect uniforme et appétissant.Goût : Fort poivré avec un assaisonnement finement équilibré.Utilisation : Pour saupoudrer, enrober ou presser sur la surface.Avantage : Améliore la valeur visuelle et offre un profil de goût distinct.
Graines de fenugrec pour le pain, assaisonnement pour fromage,...
Contenu : 0.5 kg (30,00 CHF / 1 kg)
Thym, basilic, romarin, estragon.
Contenu : 0.5 kg (35,20 CHF / 1 kg)
Cumin, paprika, curcuma, coriandre, moutarde, muscade, ail, gingembre, fenugrec, poivre.
Contenu : 0.5 kg (23,60 CHF / 1 kg)
Persil, céleri, ciboulette, basilic, aneth, cerfeuil.
Contenu : 0.5 kg (57,00 CHF / 1 kg)
Persil, oignon, ail, poivre, curry.
Contenu : 0.5 kg (41,20 CHF / 1 kg)
Oignon, poivre, arôme de sarriette, persil, poivre, thym, origan, coriandre, cumin, huile de colza, antiagglomérant E551 (dioxyde de silicium).
Contenu : 0.5 kg (47,00 CHF / 1 kg)
Tomate, poivron, ail, basilic, thym, oignon, poivron.
Contenu : 0.5 kg (55,00 CHF / 1 kg)
Oignon, ail, poivre, gingembre, raifort, huile de colza
Contenu : 0.5 kg (43,00 CHF / 1 kg)
Poivre noir, paprika, oignon, coriandre, piment de la Jamaïque.
Contenu : 0.5 kg (45,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 6 g/kg de masse de saucisse. Assaisonnement de base typique avec du poivre, du gingembre et de la coriandre.
Contenu : 0.5 kg (30,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.1 kg, 8 g/kg de masse de saucisse.
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 6 g/kg de masse de saucisse. Assaisonnement copieux avec du poivre, du carvi et une subtile note d'ail.
Contenu : 0.5 kg (27,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 5 g/kg de masse de saucisse. Assaisonnement poivré classique avec gingembre et muscade.
Contenu : 0.5 kg (40,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 6 g/kg de masse de saucisse. Assaisonnement copieux avec du poivre, du piment de la Jamaïque et une saveur aromatique de citron.
Contenu : 0.5 kg (33,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 5 g/kg de masse de saucisse. Poivré - assaisonnement frais complété par de la muscade, de la coriandre et de l'oignon rouille.
Contenu : 0.5 kg (40,00 CHF / 1 kg)
Cette émulsion d’épices pour beurre aux herbes avec ail, aneth et ciboulette améliore la tartinabilité et la stabilité des préparations de beurre grâce à une répartition homogène des composants d’assaisonnement. Le mélange convient aux applications professionnelles dans la gastronomie, la vente directe et la production alimentaire avec un dosage de 70 g/kg. Avantages & Fonctions • La forme émulsionnée empêche le dépôt des herbes et épices • Texture améliorée et tartinabilité uniforme des préparations de beurre • Stabilité élevée même à température ambiante Questions fréquentes Quel est le dosage recommandé ? Le dosage recommandé est de 70 g par kilogramme de produit final. Quelles saveurs contient le mélange ? L’émulsion contient de l’ail, de l’aneth et de la ciboulette. Pour quelles applications l’émulsion convient-elle ? Le mélange convient au beurre aux herbes, aux préparations de beurre et aux pâtes à tartiner salées.
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, pour environ 80 kg de mélange de saucisses. Assaisonnement copieux avec du poivre, de la marjolaine et du piment de la Jamaïque.
Contenu : 0.5 kg (32,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 50 g/kg de viande.
Contenu : 0.5 kg (30,00 CHF / 1 kg)
Qualité de la plus haute qualité, emballage protégé des arômes. Des matières premières de haute qualité sont la base d'une qualité de produit de premier ordre.0,5 kg, 6 g/kg de masse de saucisse. Poivré - assaisonnement frais avec marjolaine et muscade.
Contenu : 0.5 kg (30,00 CHF / 1 kg)
Ciboulette, céleri, persil, ail, oignon.
Contenu : 0.5 kg (47,00 CHF / 1 kg)