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Cette culture de yaourt YO 321 pour fermentation contrôlée est utilisée pour la fabrication de yaourt et garantit une acidification stable à 38°C à 44°C avec un goût légèrement acidulé et une texture ferme. Avantages & Fonctions • Culture thermophile – activité optimale à 38–44 °C • Texture stable – yaourt plus ferme • Fermentation contrôlée – acidification homogène et fiable Questions fréquentes Pour quel volume de lait est-elle adaptée ? Pour environ 50–100 litres de lait. Quelle température est nécessaire ? Fermentation optimale à 38°C à 44°C. Quel goût obtient-on ? Goût légèrement acidulé typique du yaourt.

Cette culture de yaourt YO 320 pour fermentation contrôlée est utilisée pour la fabrication de yaourt et garantit une acidification stable à 38°C à 44°C avec un goût plus doux et une texture particulièrement crémeuse. Avantages & Fonctions • Culture thermophile – activité optimale à 38–44 °C • Texture crémeuse – yaourt doux et onctueux • Fermentation contrôlée – acidification homogène et stable Questions fréquentes Pour quel volume de lait est-elle adaptée ? Pour environ 50–100 litres de lait. Quelle température est nécessaire ? Fermentation optimale à 38°C à 44°C. Quelle différence de résultat ? Goût plus doux et texture plus crémeuse.

Cette culture fromagère lyophilisée starter acidifiant est utilisée pour la fermentation contrôlée et permet la fabrication de fromage blanc, topfen et fromage frais grâce à une acidification lactique stable pour environ 1 litre de lait. Avantages & Fonctions • Culture acidifiante – fermentation lactique contrôlée • Utilisation polyvalente – fromage blanc et frais • Lyophilisée – longue conservation et dosage simple Questions fréquentes À quoi sert-elle ? Pour fromage blanc, topfen et fromage frais. Comment est-elle utilisée ? Ajout direct dans le lait. Quelle fonction a-t-elle ? Contrôle l’acidification et la formation du caillé.

Cette culture fromagère Bacterium linens lyophilisée est utilisée pour la fabrication de fromages à croûte lavée comme le Limburger et le Brie et assure une flore de surface contrôlée avec formation de croûte caractéristique, développement aromatique intense et affinage stable, adaptée à environ 1000 L de lait. Avantages & Fonctions • Culture de surface – affinage contrôlé et formation de croûte • Développement d’arôme – goût intense et typique • Rendement élevé – pour environ 1000 L de lait Questions fréquentes Pour quels fromages est-elle adaptée ? Pour fromages à croûte lavée comme Limburger et Brie. Quelle est la fonction de Bacterium linens ? Elle contrôle l’affinage de surface et développe couleur et arôme. Comment est-elle utilisée ? Prévue pour environ 1000 litres de lait pendant l’affinage.

Cette culture fromagère mésophile MSE 910 à fermentation directe est utilisée pour la fabrication de beurre aromatique et de fromage et assure une acidification contrôlée avec un développement d’arôme équilibré et une coagulation stable. Avantages & Fonctions • Fermentation directe – culture prête à l’emploi sans activation préalable • Formation d’arômes – développement des arômes de beurre et de fromage • Acidification contrôlée – fermentation stable et homogène Questions fréquentes Pour quel volume de lait est-elle adaptée ? Pour environ 50–80 litres de lait selon la recette. Quels produits peuvent être fabriqués ? Beurre aromatique et différents fromages. Quels micro-organismes sont inclus ? Lactococcus lactis et Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Cette culture fromagère MSE 912 à fermentation directe est utilisée pour le beurre, les fromages à pâte mi-dure comme le Gouda et les fromages frais et assure une acidification contrôlée avec production d’arômes et de CO₂ pour une structure de pâte homogène. Avantages & Fonctions • Fermentation directe – culture mésophile prête à l’emploi • Production d’arômes et de CO₂ – développement du goût et de la texture • Utilisation polyvalente – beurre, Gouda et fromage frais Questions fréquentes Pour quel volume de lait est-elle adaptée ? Pour environ 50–80 litres de lait. Quels fromages peuvent être fabriqués ? Beurre, fromages à pâte mi-dure et fromage frais. Quel est l’effet du CO₂ ? Il favorise une légère ouverture de pâte et améliore la texture.

Cure-pieds avec brosse pour brosser directement la saleté grattée dans les sabots.Couleur : noir

Version galvanisée avec protection anti-éclaboussures. Caoutchouc en caoutchouc naturel. Sans tige. Support de poignée Ø 23 mm.

​Convient aussi bien pour réduire la taille de l'entrée (par exemple en cas de prédation) que pour la fermer complètement. Montage sur une cale d'entrée en bois séparée. La course de coulissement peut être réglée individuellement, les 2 vis à œillet servant de fixation. S'avère également très efficace pour protéger les abeilles des souris pendant l'hivernage. Dimensions : 270 x 22 mmTaille maximale de l'entrée : 123 mmCourse de coulissement : 123 mm2 vis à œillet galvanisées inclusesHauteur de l'entrée : 5,5 mm- pour la protection contre le frelon asiatique (Vespa Velutina)Cale d'entrée en bois non incluse dans la livraison !!!

Curseur de trou d'entrée en acier inoxydable comprenant 2 supports latéraux pour fixation sur la proie.Hauteur : 6,6 cm

Curseur à fente en plastique, disponible en 5 couleurs différentes, composé de 3 pièces.3 pièces : 1 pièce centrale (432 x 50 mm), 2 guides latérauxLongueur totale avec les guides : environ 454 mmÀ raccourcir facilement à la longueur souhaitée !

Graphitschieber, stückweise, 

82,5x48,8x4,6 mm, tissu dur, adapté à DeLaval VP74, Manus PV500

​Rosace pour trou d'envol en plastique résistant aux UV, très robuste. Le disque rotatif a un diamètre d'environ 70 mm.Disponible en 3 couleurs : bleu, jaune et rouge4 positions :trou rond 24 mmtrou oblong L x H : 24 x 4 mmPosition d'aérationfermée

Complet avec filtre de retour, goulot de remplissage avec soupape de surpression 0,35 bar, indicateur de niveau d'huile avec affichage de la température et raccord d'aspiration avec vanne d'arrêt. Un filetage intérieur 1/4″ est prévu pour la ventilation afin de visser un filtre de ventilation, par exemple Faie n° 12833, ou de pouvoir fixer une conduite de ventilation. L'intérieur du réservoir est vierge (non peint).Raccordement filtre : G1" IT

Ce fût à moût en polyéthylène alimentaire avec homologation UN est conçu pour le stockage et la fermentation sécurisés du moût dans des conditions contrôlées. La construction à paroi épaisse assure une grande stabilité dimensionnelle et une résistance aux contraintes mécaniques. Le couvercle avec cercle de serrage garantit une fermeture étanche et protège efficacement le contenu contre les contaminations. La plage de température de -20 °C à +80 °C permet une utilisation polyvalente en transformation et stockage. Avantages & Fonctions • Polyéthylène alimentaire – hygiénique et adapté aux प्रक्रssus de fermentation • Couvercle avec cercle de serrage – fermeture sûre et étanche contre les fuites et impuretés • Paroi épaisse – haute stabilité et longue durée de vie Questions fréquentes Le fût est-il adapté au contact alimentaire ? Le matériau est conforme aux exigences alimentaires et convient au traitement du moût. Quelles températures sont autorisées ? Le fût résiste à des températures de -20 °C à +80 °C. Le fût est-il adapté au transport ? L’homologation UN confirme son aptitude à certaines exigences de transport.

Cette cuve de brassage de 29 litres, d'une puissance de 2 000 watts, permet un brassage et une ébullition précis pour le brassage amateur. La cuve en acier inoxydable brossé garantit une utilisation hygiénique, tandis que le thermostat réglable assure un contrôle fiable de la température. Avantages et caractéristiques • Thermostat réglable de 30 °C à l'ébullition pour un brassage maîtrisé • Robinet en acier inoxydable de 19 mm (3/4 pouce) pour un service propre et pratique • Protection contre la surchauffe et la marche à sec pour une sécurité accrue pendant l'utilisation Questions fréquentes Peut-on utiliser cette bouilloire pour la conservation ? Oui, cette bouilloire convient également à la conservation. Un thermomètre est-il inclus ? Oui, un thermomètre numérique avec sonde est inclus. De quel matériau est faite la bouilloire ? La bouilloire est en acier inoxydable brossé avec un fond fermé. Spécifications techniques• Capacité de la chaudière : 29 litres • Alimentation : 220–240 volts / 50 Hz • Puissance : 2 000 watts • Matériaux : Acier inoxydable / Plastique sans PPA • Thermostat réglable : De 30 °C à l’ébullition • Robinet en acier inoxydable 3/4" • Thermomètre numérique avec sonde inclus • Couvercle en acier inoxydable inclus • Protection contre la surchauffe et la marche à sec • Voyant lumineux intégré • Grille en plastique sans PPA • Dimensions (H x L x P) : 40,5 x 46 x 38 cm • Diamètre intérieur : 36 cm • Hauteur intérieure : 29 cm • Poids : 6,5 kg • Longueur du câble : 135 cm • Conforme aux normes VDE et CE • Fabriqué en Allemagne

Cette cuve de filtration et de fermentation de 35 litres permet de filtrer le moût et de réaliser une fermentation contrôlée de la jeune bière dans un seul récipient. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit une utilisation hygiénique, tandis que son robinet en acier inoxydable assure un débit propre et régulier. Avantages et caractéristiques • Cuve de filtration et de fermentation combinées pour réaliser plusieurs étapes de brassage avec un seul récipient • Plateau de filtration en acier inoxydable pour une séparation fiable des drêches et du moût • Robinet en acier inoxydable avec protection thermique pour une utilisation confortable et sûre Questions fréquentes À quoi sert la cuve de filtration ? Elle sert à séparer le moût et les drêches après l'empâtage. Peut-on également utiliser ce récipient pour la fermentation ? Oui, il convient au stockage et à la fermentation de la bière jeune. Le matériel de brassage est-il inclus ? Oui, il comprend un plateau de filtration, un barboteur et une spatule à bière. Hydromètre et verre doseur pour bière. Caractéristiques techniques• Capacité de la cuve : 35 litres • Matériau : Acier inoxydable • Robinet en acier inoxydable 1/2 pouce • Panier-filtre en acier inoxydable inclus • Verrou de fermentation avec adaptateur en caoutchouc inclus • Spatule à bière en bois de hêtre incluse • Hydromètre pour bière inclus • Verre doseur en verre inclus • Louche en acier inoxydable incluse • Dimensions (H x L) : 36 x 49 cm • Conforme aux normes de sécurité alimentaire • Fabriqué en Allemagne

Le bac de lavage est fabriqué en plastique renforcé de fibres de verre, ce qui le rend très résistant aux chocs et aux rayures. Complet avec tube de trop-plein 6/4 » et suspension. Couleur griseDimensions intérieures LxlxH : 60x34x30 cmDimensions extérieures LxlxH : 70x50x32 cm

​Fabriqué en acier inoxydable AISI304 (1.4301) de haute qualité avec une surface marbrée IIId (2R), ce récipient de mélange offre une durabilité de premier ordre.Les avantages :Les cuves de mélange sont destinées à être utilisées dans la production de vin et dans d'autres domaines. Ils peuvent être équipés d'un agitateur qui permet de mélanger lentement le contenu.Usage multipleagitateur amoviblehauteur ergonomique du récipientdéplacement facile dans l'espaceDétails techniques et accessoires :Motoréducteur 0.37kW/0.55kW, 50Hz, 230VAgitateur à palettes avec 28-30 tours par minute Quatre roues Écoulement résiduel avec vanne à bille DN50 

Le bac de lavage Lister est un bac de lavage et de nettoyage polyvalent en plastique d'une capacité de 100 litres. Il convient parfaitement au lavage des bidons à lait, des seaux de traite et d'autres objets. Le plastique de qualité alimentaire est élastique et insensible aux produits chimiques. Le bac de lavage dispose d'une évacuation pour un tuyau d'un pouce ou des raccords de tuyaux. Contenu : 100 litresL x l x H : 99 x 59 x 30 cmLivré sans console murale

Cette cuve de fermentation conique en acier inoxydable AISI 304 convient à la fermentation de la bière et d'autres liquides contenant des sédiments. Le fond conique à 60° favorise la décantation des levures et des sédiments. Trois pieds soudés assurent une bonne stabilité, tandis que les robinets à boisseau sphérique permettent la vidange et que le couvercle assure la fermeture. Avantages & Fonctions • Fond conique à 60° pour la décantation des sédiments • Acier inoxydable AISI 304 pour la fermentation • Robinets à boisseau sphérique pour la vidange et le remplissage Questions fréquentes À quelles utilisations la cuve de fermentation convient-elle ? Elle convient à la fermentation de la bière et des liquides contenant des sédiments. Quels robinets sont inclus ? La cuve possède un robinet à boisseau sphérique en acier inoxydable de 1 pouce et un robinet supplémentaire en acier inoxydable de ½ pouce. Que comprend le couvercle ? Le couvercle possède un joint en caoutchouc apte au contact alimentaire et un raccord en plastique pour un barboteur de fermentation.

Cette cuve de fermentation conique en acier inoxydable avec cône à 60° favorise la sédimentation et la séparation des levures de la bière. La soupape de pression réglable jusqu'à 2,5 bar permet de contrôler la pression pendant la fermentation. La sortie totale et la sortie intermédiaire en DN40 offrent des possibilités de vidange et de remplissage, tandis que le thermomètre analogique, le robinet de prélèvement et la tête de pulvérisation facilitent le suivi du processus, le prélèvement et le nettoyage. Avantages & Fonctions • Cône à 60° pour la sédimentation des levures • Soupape de pression réglable jusqu'à 2,5 bar • Tête de pulvérisation avec tube de nettoyage DN25 Questions fréquentes À quelles utilisations la cuve de fermentation conique convient-elle ? La cuve convient à la fermentation de la bière et favorise la séparation des levures grâce au cône à 60°. Quelles sorties et quels robinets sont disponibles ? La cuve dispose d'une sortie totale DN40, d'une sortie intermédiaire DN40 et d'un robinet de prélèvement DN15. Comment le processus de fermentation est-il surveillé ? Un thermomètre analogique sert à surveiller la température de fermentation, tandis que la soupape de pression réglable permet de contrôler la pression jusqu'à 2,5 bar.

​Compatible avec l'abreuvoir Suevia modèle 1200Pièce de rechange d'origine Suevia n° 102.1101