Ein Messgerät zur Bestimmung der Konzentration von Zucker im Most oder in der Bierwürze in Grad Balling sowie zur Bestimmung des potenziellen Alkoholgehalts im Wein oder Bier (%).Ein Balling Grad (1°Blg) entspricht in etwa 10 g Zucker auf 1 l Saft (Most).Das Gerät wurde bei einer Temperatur von 20°C geeicht.Mit drei Skalen zur Messung der Zuckerkonzentration in g/l und in Grad Blg sowie der potenziellen Konzentration von Alkohol in % - Röhrchen für die MessungHinweise: Zur Vornahme der Messung sollte das Röhrchen zu 2/3 mit dem Most oder der Bierwürze gefüllt werden. Die Flüssigkeit sollte keine festen Partikel oder Gasblasen enthalten. Die Menge der Flüssigkeit sollte so sein, dass der im Röhrchen platzierte Aräometer frei schwimmen kann und weder die Wände noch den Boden des Röhrchens berührt.Beispiel: Angenommen, der Most hat 20° Blg, dies entspricht 200 g/l Zucker und bedeutet, dass die potenzielle Konzentration des Alkohols im Wein 9,6 % betragen wird.ACHTUNG: Der Einfachheit halber wurden auf der Skala verschiedene Bereiche der Zuckerkonzentration im Most für verschiedene Arten von Wein markiert:dunkelroter Bereiche (22 - 25 Blg°)- Dessertweine (süß), - gelber Bereich (15 - 22 Blg°) - Tafelweine (trocken),Für einen korrekten Verlauf der Gärung ist wichtig, dass die Zuckerkonzentration vor der Gärung im Bereich 22 bis 25 Blg° liegt. Falls Sie sehr süße Weine bevorzugen, fügen Sie Zucker in mehreren Schritten zu, z. B. am 1., 5. und 12. Tag der Gärung. Der Wein kann auch am Ende der Gärung gesüßt werden. Die Messung des Zuckergehalts in der Bierwürze erfolgt ähnlich wie beim Wein. Auf der Skala wurde der empfohlene Bereich der Zuckerkonzentration in der Anfangsphase mit einer Bernsteinfarbe (8 - 10 Blg°) markiert. Die Gärung der Bierwürze gilt als beendet, wenn die Werte im grünen Bereich (0 - 2 Blg°) liegen.

Ideal zur Herstellung von hausgemachten Würsten. Die luftdichte Verpackung enthält 15 m Lammdarm (teils in Abschnitten). Geeignet zur Herstellung von sehr feinen Bratwürsten wie z. B. Rostbratwürste (Wernberger/Nürnberger) und Grillwürste. Für 1 kg Wurstfüllung werden ca. 4,6 m Darm benötigt (je nach Dicke der Fleischstücke, Konsistenz der Fleischfüllung).Anwendung:Die Därme vor der Verwendung ca. 30 Minuten lang bei ca. 30° in Wasser einweichen.Aufbewahrung:Vor dem Öffnen in Umgebungstemperatur, trocken und sonnengeschützt aufbewahren. Am besten ist es die Därme im Kühlschrank aufzubewahren, was ihre Haltbarkeit verlängert. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Därme in einer Temperatur von 4 - 14°C, am besten eingesalzen im Kühlschrank aufzubewahren. Einen nicht verwendeten Darm können Sie auch problemlos einfrieren und zur weiteren Herstellung nutzen. Nach dem Auftauen des Produkts nicht erneut einfrieren!

Ideal zur Herstellung von hausgemachten Würsten. Die luftdichte Verpackung enthält 15 m Schweinedarm (teils in Abschnitten). Für 1 kg Wurstfüllung werden ca. 1,6 m Darm benötigt (je nach Dicke der Fleischstücke, Konsistenz der Fleischfüllung).Anwendung:Die Därme vor der Verwendung ca. 3 Stunden lang bei ca. 30° in Wasser einweichen und anschließend mit lauwarmen Wasser ausspülen.Aufbewahrung:Vor dem Öffnen in Umgebungstemperatur, trocken und sonnengeschützt aufbewahren. Am besten ist es die Därme im Kühlschrank aufzubewahren, was ihre Haltbarkeit verlängert. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Därme in einer Temperatur von 4 - 14°C, am besten eingesalzen im Kühlschrank aufzubewahren. Einen nicht verwendeten Darm können Sie auch problemlos einfrieren und zur weiteren Herstellung nutzen. Nach dem Auftauen des Produkts nicht erneut einfrieren!

Dieser Obstbaumbindeschlauch mit 25 m Länge eignet sich zum Anbinden junger Obstbäume, Sträucher und Rankpflanzen an Pfählen oder Drähten. Das flexible, dehnbare Material passt sich dem Pflanzenwachstum an und unterstützt eine Befestigung ohne Einschneiden in die Rinde. Der Schlauch lässt sich mit einer Schere auf die benötigte Länge zuschneiden und mehrfach verwenden. Vorteile & Funktionen • 25 m Länge – für verschiedene Anbindearbeiten im Garten, Obstbau und Weinbau • Flexibles, dehnbares Material – passt sich dem Pflanzenwachstum an • Zuschneidbar und mehrfach verwendbar – für unterschiedliche Befestigungslängen Häufige Fragen Wofür eignet sich der Obstbaumbindeschlauch? Er eignet sich zum Anbinden von Obstbäumen, Sträuchern und Rankpflanzen an Pfählen oder Drähten. Kann der Schlauch auf die benötigte Länge zugeschnitten werden? Ja, der Bindeschlauch kann mit einer Schere auf die gewünschte Länge zugeschnitten werden. Passt sich der Schlauch dem Pflanzenwachstum an? Ja, das flexible und dehnbare Material passt sich dem Wachstum der Pflanzen an.

Leichteres Auspressen von Säften - Pektinase lockert die Struktur von Obst. Das Hinzufügen von Pektinase erleichtert das spätere Klären von Wein nach dem Ende der Gärung. Ergiebig - eine Packung von 10 ml reicht für ca. 50 kg Obst. Phiole mit Verschluss - erlaubt das Aufbewahren des Produkts und die spätere Nutzung des unverbrauchten Rests. Den Inhalt des Beutels mit 100 ml Wasser vermischen, das Obst gemäß der Anleitung auf der Packung übergießen, mischen und beiseite stellen.Verwendungshinweise:Das zerkleinerte Obst mit einer kleinen Menge Wasser (1-2 L auf 10 kg Obst) übergießen (40 °C für Beerenobst und 80 °C für Äpfel, Birnen, Pflaumen und Quitten. Wenn die Temperatur der Obstmasse auf 40 °C fällt, Pektinase, zerkleinert in 100 ml Wasser von Zimmertemperatur, hinzufügen. Das Ganze gründlich umrühren und zugedeckt an einem kühlen Ort 9 bis 15 Stunden stehenlassen. Danach den Saft auspressen. Zutaten: pektolytisches Enzym

Hohe Qualität – diese Beutel für den Schinkenkocher sind aus fester, durchsichtiger Folie mit einer Stärke von 0,04 mm gefertigt.Sie sind robust, reißfest und beständig gegen eine Brühtemperatur bis 90 Grad.Sie sind sicher für die Gesundheit – die PE-Folie, aus der sie gefertigt sind, ist ein zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassenes MaterialBequemes Zubereiten von Gerichten – dank dem Beutel werden Sie einfach und schnell eine Einlage in die Kammer des Schinkenkochers legen und ein schon fertiges Produkt herausnehmen.Die Beutel erleichtern es auch, die Kammer des Schinkenkochers sauber zu halten.

Diese Rahmenpresse eignet sich ideal zur Herstellung von Saft aus zuvor vorbereiteten Früchten – etwa zerkleinerten und eingelegten Früchten. Perfekt sowohl für hartes als auch weiches Obst, wie Äpfel, Weintrauben, Pflaumen, Kirschen, Johannisbeeren und viele weitere Fruchtsorten.Darüber hinaus kann die Presse auch vielseitig eingesetzt werden – beispielsweise zum Pressen von Käse. Das Gerät wurde aus hochwertigen Materialien gefertigt und überzeugt durch seine besonders robuste und funktionale Bauweise. Diese solide Rahmenpresse ist auf eine lange Lebensdauer ausgelegt und wird Ihnen über viele Jahre zuverlässige Dienste leisten.

Dieser hochwertige Garten-Räucherofen aus Naturholz überzeugt mit einem stabilen Metall-Untersatz und einer anschließbaren Feuerstelle aus robustem Ofenblech.Dank der durchdachten Zusatz-Ausstattung bietet dieses vielseitige Set alles, was passionierte Räucherfreunde benötigen.Seine natürliche Optik fügt sich harmonisch in jeden Haus- oder Schrebergarten ein und macht ihn zur idealen Wahl für alle, die Wert auf Qualität und ein authentisches Räuchererlebnis legen.Zu den Vorzügen dieses Räucherofens gehören seine Eignung für verschiedene Räuchermethoden und seine robuste Konstruktion aus ausgewähltem, geschliffenem Naturholz. Die Räucherkammer ist aus Fichtenbrettern gefertigt. Das sich öffnende Dach ist an Scharnieren befestigt, so dass die Einlage sehr einfach im Räucherofen platziert werden kann. Der Zugang zum Räucherofen sowohl durch die Tür als auch durch das Dach ist eine sehr praktische und bequeme Lösung. Aufgrund der Höhe der Kammer eignet er sich ideal für das Räuchern langer Würste und langer Fische. An die Kammer wurde ein Metalluntersatz mit Füßen angepasst, und die Rauchquelle ist eine von unten anzuschließende große seitliche Feuerstelle aus starkem Ofenblech, mit einem zweistufigen Luftzirkulationssystem. Die Konstruktion der Kammer wurde mit dicken Querbalken verstärkt. Die Tür des Räucherofens wurde an soliden, pulverbeschichteten Scharnieren befestigt. Der abnehmbare Deflektor sorgt dafür, dass sich Hitze und Rauch während des Räuchervorgangs gleichmäßig verteilen.Die Art und Weise der Montage des Räucherofens, Sicherheitsempfehlungen für den Gebrauch und nützliche Tipps sind in der Anleitung enthalten, die im Set enthalten istIm Set sind enthalten:RäucherkammerAußenabmessungen der Räucherkammer aus Holz: 50 x 50 x 100 cm - ohne Dach Abmessungen des Dachs mit Schornstein: 53 x 58 x 28,5 cm Bretter: aus Fichte, mit einer Stärke von ca. 2 cmim Set enthalten: Räucherthermometer, 6 Balken für das Aufhängen von Produkten, 5 RäucherhakenUntersatz der Räucherkammer: aus Stahl 50 x 50 x 40 cmFeuerstelle und VerbindungselementeAußenabmessungen: 30 x 30 x 35 cm Durchmesser des Rohrstutzens: ca. 10 cm2 Stahlrohre: 0,5 m und ca. 10 cm Rohrbogen: 90 Grad, ca. 10 cmdie Elemente des Sets sind mit hitzebeständiger Farbe beschichtetdie Feuerstelle ist aus starkem Ofenblech gefertigt – ca. 1,5 mmdie Tür der Feuerstelle ist mit einem zweistufigen Luftzirkulationssystem ausgestattetMaße: L x B x H: 50 x 50 x 150 cm Gewicht: ca. 52 kg

Mit dem dragON Wood Räucherschrank 100 E haben Sie unbegrenzte Möglichkeiten - räuchern Sie, wie es Ihnen gefällt, zu jeder Jahreszeit und in jedem Stil, ohne Kompromisse.Mehr Freizeit dank der Automatisierung des Räucherprozesses mit der digitalen SteuerungKomfort und Kontrolle: Mit dem intuitiven Bedienfeld können Sie den Räucherprozess steuern und die eingestellten Parameter auf dem Display überwachen.Möchten Sie die Temperatur ändern, die Zeit einstellen oder die Umluft aktivieren? Mit der Steuerung erledigen Sie dies mühelos.Vielseitiges Räuchern:Trocknen, kalt räuchern, warm räuchern, heiß räuchern, erwärmen oder anbraten - alles in einem Gerät, perfekt an Ihre Bedürfnisse angepasst.Der Smoker erfüllt die Erwartungen von Hobbyköchen ebenso wie von Profis.Perfekte Ergebnisse bei jedem Räuchervorgang: Der einzigartige dragON Jet 1 Rauchgenerator und die Umluft garantieren ein gleichmäßiges Räuchern auf jeder Ebene der Räucherkammer, unabhängig von der Menge der Produkte. Die spezielle Konstruktion des Rauchgenerators verhindert das Verhaken von Räucherspänen, und der Rauch hat immer die optimale Intensität.Große Kapazität und Flexibilität: Der Smoker mit einem Fassungsvermögen von 200 L kann etwa 16 Schinken, 18 Portionen Schweinelende oder Speck, 40 Filets oder Forellen oder 36 Wurstschlaufen (mittlere Größe) aufnehmen. Die Höhe der Kammer (100 cm) ermöglicht auch das Räuchern von langen Würsten oder Fischen. Kontrolle über Geschmack und Qualität: Räuchern nach Ihren Bedingungen bedeutet die Freiheit, nur die besten Zutaten zu wählen. Ohne künstliche Zusätze - nur das Beste. Ihre geräucherten Produkte werden gesünder und schmackhafter sein, und die Freude am Selbstmachen ist unbezahlbar.Bedienfeldfunktionen:Temperatur einstellen und überwachenRäucherzeit programmieren und prüfenUmluft steuernGenießen Sie die einfache und komfortable BedienungAchtung: An die Buchse im Steuergerät, die für den Anschluss der Pumpe vorgesehen ist, dürfen keine anderen Geräte angeschlossen werden! Der Smoker ist sofort nach dem Zusammenbau einsatzbereit! Seine robuste Konstruktion sorgt für Freude über viele Jahre. Dieses modulare Set umfasst: Eine aus skandinavischer Fichte gefertigte Holzräucherkammer mit Dach, Schornstein und Dachleisten Edelstahlbasis mit Füßen PID-Steuermodul, Seitenkasten aus pulverbeschichtetem Stahl und Hauptkabel zur Verbindung mit dem HeizmodulHeizmodul - Heizelement mit Lüfter, Rückkasten aus pulverbeschichtetem Stahl, StromkabelThermomodul und ThermoelementdragON Jet 1 Rauchgenerator (patentiert von BROWIN) mit einstellbarer RauchflussrateBefestigungskomponenten – Schrauben, Scharniere, KabelhalterSechs Balken zum Aufhängen von ProduktenFünf RäucherhakenEine Packung RäucherspäneMontage- und BedienungsanleitungenTechnische Daten:Räucherkapazität: 200 LKammerhöhe: 100 cmBeladung: 15 - 20 kg

Traditionelles Räuchern mit moderner Technik vereint -bequem steuern mit der Handy-App oder auch manuell möglich über das BedienfeldDer dragON Wood 100IQ ist mehr als nur ein Räuchergerät – er ist Ihr smarter Partner für die einfache, effiziente und genussvolle Herstellung von köstlich geräucherten Würsten, Fischen und Käsespezialitäten.Wie funktioniert es?Browin Control App (Android/iOS): Stellen Sie die Temperatur und die Räucherzeit ein und überwachen Sie sie. Verwalten Sie die Umluft und die Temperatursensoren – aus der Ferne oder direkt vor Ort. Genießen Sie die einfache Bedienung und Zeitersparnis.Bedienfeld: Wenn Sie eine klassische Bedienung bevorzugen, ermöglicht das intuitive Modul, das am Räucherofen angebracht ist, die bequeme Einstellung aller Parameter.Komplettes Set - alles, was Sie brauchen: Dieses modulare Set umfasst unter anderem eine Holzräucherkammer aus skandinavischer Fichte, eine Stahlbasis, einen Rauchgenerator, Balken, Haken und Räucherchips. Der Räucherofen ist sofort nach der Montage einsatzbereit!Die robuste Konstruktion garantiert Stabilität über Jahre hinweg.Achtung: An die Buchse im Steuergerät, die für den Anschluss der Pumpe vorgesehen ist, dürfen keine anderen Geräte angeschlossen werden!Komfort und volle Kontrolle: Mit der Smartphone-App oder dem intuitiven Bedienfeld können Sie den Räucherprozess von überall aus steuern. Ob Sie die Temperatur ändern, die Zeit einstellen oder die Umluft aktivieren möchten - alles ist mit einem Fingertipp möglich, egal wo Sie sind.Vielseitiges Räuchern: Trocknen, Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern, Erwärmen oder Grillen - alles in einem Gerät, angepasst an Ihre Bedürfnisse. Der Räucherofen erfüllt die Erwartungen von Amateuren und Profis gleichermaßen.Perfekte Ergebnisse bei jedem Mal: Der einzigartige dragON Jet 1 Rauchgenerator und die Umluftfunktion sorgen für gleichmäßiges Räuchern auf jeder Ebene der Räucherkammer, unabhängig von der Produktmenge. Die spezielle Konstruktion des Rauchgenerators verhindert das Verstopfen der Chips, und der Rauch hat immer die ideale Intensität.Große Kapazität und Flexibilität: Mit einem Fassungsvermögen von 200 L kann der Räucherofen (bei mittelgroßen Produkten) etwa 16 Schinken, 18 Portionen Schweinelende oder Bauchspeck,40 Filets oder Forellen, oder 36 Würstchen fassen. Die Höhe der Kammer (100 cm) ermöglicht das Räuchern von langen Würsten oder Fischen.Geschmack und Qualität unter Kontrolle: Räuchern unter Ihren eigenen Bedingungen bedeutet Freiheit bei der Auswahl der Zutaten. Ohne künstliche Zusätze, nur das Beste. Ihre Räucherwaren werden gesünder und schmackhafter, und die Zufriedenheit bei der Zubereitung ist unbezahlbar.Set-Inhalt: Räucherkammer aus Holz mit Dach, Kamin und Leisten für das Dach. Edelstahlbasis mit Füßen. Steuerungsmodul mit Wi-Fi. Heizmodul - Heizspirale mit Ventilator, pulverbeschichtetes Stahlgehäuse auf der Rückseite, Stromkabel. Thermik- und Thermoelementmodul. Rauchgenerator dragON Jet 1 (BROWIN-Patent) – mit einer Pumpe zur regulierbaren Rauchflussgeschwindigkeit. Montagematerial – Schrauben, Scharniere, Kabelhalterungen. Balken zum Aufhängen von Produkten (6 Stück). Räucherhaken (5 Stück). Räucherchips (1 Packung). Montage- und Bedienungsanleitungen für die Module.Vor der Montage des Räucherofens und der Module lesen Sie bitte die Anleitungen sorgfältig durch und befolgen Sie die darin enthaltenen Empfehlungen, insbesondere hinsichtlich der sicheren Nutzung.Räucherofenkapazität: 200 L, Kammerhöhe: 100 cm, Beladung: 15 - 20 kg. Maße: L x B x H: 51,50 x 52 x 103 cm Gewicht: 37,6 kg

Der elektrische Räucherofen dragON E101 mit Rauchgenerator ist ein hochwertiges, praktisches Gerät mit ansprechendem Design, das sich ideal zum Warm- und Heißräuchern, zum Kalträuchern (ohne Verwendung des Heizelements) sowie zum Anrösten eignet.Mit dieser vielseitigen 70-Liter-Räucherkammer können Sie exzellente Fleischprodukte, Fisch und hausgemachten Räucherkäse zubereiten - sie bietet Platz für bis zu 9 kg Inhalt. Ihre Spezialitäten erhalten ein wunderbares Aroma und einen einzigartigen Geschmack!Warm- und Kalträuchern: Professioneller Gartenräucherofen mit einem Fassungsvermögen von 70 L, in dem 6-9 kg Inhalt Platz finden.Ideal für alle Räuchermethoden: Warm- und Heißräuchern, Kalträuchern (ohne Einschalten des Heizelements, nur mit Rauchgenerator), sowie zum Anrösten und Trocknen.Gut isolierte Wände: Diese Lösung sorgt für eine stabile Temperatur in der Kammer (was du besonders im Winter zu schätzen wissen wirst) und reduziert den Stromverbrauch - du räucherst also sehr effizient und sparst gleichzeitig Energie!Innovativer elektrischer Rauchgenerator dragON Jet 1 LONG:Patentiert von der Firma Browin, sorgt zusammen mit der Pumpe und den Räucherchips für eine optimale Verteilung des Rauchs in der Räucherkammer.Interne Tropfschale: Erleichtert die Reinigung der Räucherkammer und dient als Deflektor, der den Rauch gleichmäßig im Räucherraum verteilt.Tür mit Tropfkante: Diese praktische Konstruktionslösung verhindert, dass Kondensat auf die Dichtung tropft.Zusätzliche äußere Tropfschale: Ermöglicht das bequeme Ableiten von überschüssigem Kondenswasser aus dem Räucherraum.Exzellente Kontrolle des Räucherprozesses und einfache Temperaturregulierung. Die Glastür des Räucherofens ermöglicht einen bequemen Einblick ins Innere, während der Thermostat und das analoge Thermometer eine einfache Regulierung und Überwachung der Temperatur bieten.Alles in einem hochwertigen SetEine geräumige Edelstahlausführung der Räucherkammer, stabile Metallbeine für bequemen Zugang zum Innenraum der Räucherkammer, Schieber, Rost, Stangen und Haken, Räucherchips, ein präzises analoges Thermometer sowie zwei Tropfschalen. Dazu kommt der hochleistungsfähige Rauchgenerator mit der elektrischen Pumpe Jet 1 LONG.Die innovative, patentierte Konstruktion dieses Rauchgenerators sorgt für eine optimale Verteilung des Rauchs, der während des Verbrennens der Räucherchips entsteht. Die Pumpe mit einstellbarer Luftströmungsgeschwindigkeit ist so auf der Basis platziert, dass ihre Vibrationen auf den Zylinder übertragen werden. Dadurch bleiben die Chips während des Verbrennens nicht hängen. Ein spezieller Adapter ermöglicht eine einfache und schnelle Verbindung des Rauchgenerators mit der Räucherkammer. Das verlängerte Auslassrohr des Generators befindet sich direkt über der Abtropföffnung im Boden der Räucherkammer. Das bedeutet, dass der Räuchervorgang sauber abläuft und die anschließende Reinigung schneller und einfacher vonstattengeht.Der Rauchgenerator fasst etwa 450 g Chips, was für etwa 3-4 Stunden Betrieb reicht (je nach Einstellung der Luftzufuhr mit dem Pumpenregler), ohne dass Chips nachgefüllt werden müssen. Der Jet 1 Generator ermöglicht das Kalträuchern ohne zusätzliche Bauteile! Das Kalträuchern führst du ohne eingeschaltetes Heizelement durch, wobei nur der Rauchgenerator verwendet wird. Bei dieser Methode ist das Räuchern bei einer Außentemperatur von 12 bis 25°C möglich, was in der Kammer eine Temperatur im Bereich von 16 bis 30°C ermöglicht. Bei Einhaltung dieser Werte beträgt die Gesamtzeit des Räucherns zwischen 1 und 14 Tagen, je nach gewünschtem Ergebnis und Produkttyp. Wenn du die Option des Kalträucherns wählst, denke daran, den Räucherofen nicht an einem sonnigen Ort aufzustellen.Elemente des Sets:RäucherkammerkörperInnere Abtropfschale/DeflektorGestell für die innere AbtropfschaleÄußere AbtropfschaleRostStahlträger (4 Stück)S-Haken (5 Stück)Räucherspäne (1 Packung)Rauchgenerator dragON Jet 1 LONG mit Pumpe, Schläuchen und Adapter zur Montage an der Wand der RäucherkammerFüße (4 Stück)Stromkabel mit ThermostatAnaloges ThermometerSeitengriffe, TürgriffSchieber für die Kaminöffnung Schienen für die AbtropfschaleSatz Schrauben und MutternBedienungsanleitungAnleitungen: für die Räucherkammer und den Rauchgenerator mit PumpeTechnische Daten:Kapazität: 70 L (3 Ebenen) für 6-9 kg InhaltProduktmaße (ohne Generator): Gesamthöhe: 103 cm (inklusive 27 cm Beine)Höhe der Räucherkammer: 76 cmBreite: 41 cmTiefe: 37 cmTemperaturbereich der Heizung: von +38 bis +130 °CHeizleistung: 1300 W, 50 Hz, 230 VLeistung der Pumpe für den Rauchgenerator: 5 WLänge des Stromkabels: 180 cmGewicht (ohne Generator): 25 kgACHTUNG! Lesen Sie vor der Verwendung der Räucherkammer und des Rauchgenerators mit Pumpe die Anleitungen sorgfältig durch, einschließlich der darin enthaltenen Informationen zur Montage, Warnhinweise sowie Anweisungen zur Vorbereitung und zum Gebrauch der Geräte. Befolgen Sie unbedingt die angegebenen Sicherheitsvorschriften.Die Räucherkammer ist ausschließlich für den Einsatz im Freien vorgesehen. Halten Sie sich an die in den Anleitungen gegebenen Empfehlungen, sowohl vor der ersten Verwendung als auch bei jedem weiteren Gebrauch. Reinigen Sie die Räucherkammer nach jedem Einsatz gemäß den in der Anleitung beschriebenen Anweisungen.

Ein Refraktometer zur Messung der Zuckerkonzentration in der Bierwürze, ausgedrückt in Grad Brix (% Brix), und zur Bestimmung des spezifischen Gewichts von Bierwürze (SG, Specific Gravity).Unersetzlich bei der Herstellung von Bier zuhause - das Refraktometer ist ein präzises optisches Instrument, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hersteller von hausgemachten Bieren geeignet ist.Mit diesem Gerät können Sie den prozentualen Anteil von Zucker in Bierwürze überprüfen im Bereich von 0-32 % Brix.Das Refraktometer wird auch zur Messung des spezifischen Gewichts von Bierwürze im Bereich von 1.000-1.130 SG (Specific Gravity) verwendet.Um den Zuckergehalt zu prüfen, genügt ein Tropfen Bierwürze, der direkt auf dem Prisma des Geräts platziert wird. Das Refraktometer ist mit ATC (automatische Temperaturkompensation) ausgestattet und ermöglicht Messungen mit hoher Genauigkeit. Das Refraktometer ist tragbar und leicht und kann schnell und einfach für die erforderlichen Messungen verwendet werden.Lesen Sie vor dem Gebrauch die dem Produkt beizugefügte Bedienungsanleitung und befolgen Sie die Anweisungen zur Einstellung der Schärfe, zur Kalibrierung des Instruments, zur Untersuchung der Probe und zur Reinigung des Prismas und der Platte.Messbereich:Zuckerkonzentration: 0 bis 32 % auf der Brix-Skalaspezifisches Gewicht (1.000 -1.130 SG)Genauigkeit: +/- 0,1 % Brix Automatische Temperaturkompensation (ATC): 10 °C bis 30 °C (50 °F bis 86 °F)Im Set enthalten:- Refraktometer- Pipette- Schraubendreher- Etui- Tuch- Bedienungsanleitung

Das Refraktometer misst die Zuckerkonzentration in Metwürze in Grad Brix (% Brix) und ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Met-Herstellung zu Hause.Es eignet sich für Anfänger und erfahrene Hersteller und ermöglicht die Überprüfung des Zuckergehalts auf einer Skala von 0-90 % Brix.Die Anwendung ist einfach:Ein Tropfen Metwürze wird auf das Prisma gelegt.Mit automatischer Temperaturkompensation (ATC) garantiert es präzise Messungen. Das tragbare Gerät ist leicht zu handhaben.Vor der Nutzung sollte die Bedienungsanleitung gelesen werden.Das Set enthält das Refraktometer, Pipette, Schraubendreher, Etui, Tuch und eine Anleitung.Messbereich: 0-90 % BrixGenauigkeit: +/- 0,1 % BrixATC-Bereich: 10 °C-30 °C.

Stabilisiert die Farbe und bereichert das Bukett des Weins.Zutaten: Mix aus Säuren - Wein-, Apfel- und Zitronensäure - so, wie sie in der natürlichen Frucht vorkommen.Anwendung: Perfekt für Most aus Weißdorn, Wildrose, Apfelbeere, Erdbeere, Birne, Getreide und Honig.Die Säuren können dem Most oder dem Wein hinzugefügt werden (je nach Säuregrad), die Menge liegt zwischen 5 bis 15 g pro 10 Liter.

Moderne und gesunde Küche - Sie entscheiden, aus welchen natürlichen Zutaten Sie Ihren köstlichen Wurstwaren selber machen - gepökelt oder nicht gepökelt. Der Schinkenkocher ist ideal auch für die Zubereitung vegetarischer Gerichte.​Innovative Konstruktion - dank dem speziellen Design ruht der Schinkenkocher auf einem Flansch und berührt den Topfboden nicht, sodass das Wasser den Schinkenkocher umhüllt und einen sog. Wassermantel bildet, der bewirkt, dass das zubereitete Essen saftig ist und dazu beiträgt, dass es gleichmäßig abgebrüht wird.Er wurde aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.Der perfekt sitzende Flansch verhindert, dass das Wasser verdunstet, Sie müssen die Wassermenge nicht kontrollieren, nachfüllen oder Verbrühungen befürchten.Universell - Sie können im Schinkenkocher auf einmal maximal 1,5 kg Einlage zubereiten, z.B. klassische Schinken, Rouladen, Frühstücksfleisch oder vegane Pasteten.Der Hersteller präsentiert einen Schinkenkocher mit Topf zum Brühen im Wassermantel – ein ideales Produkt für die Zubereitung von Fleisch- und vegetarischen Gerichten ohne einen zusätzlichen Topf.Das Set besteht aus 6 Teilen:4-Liter-Topf für alle Herdarten geeignet, Flansch, 1,5-kg-Schinkenkocher, Füllbeutel (10 Stück), zwei Thermometer: Eins zur Kontrolle der Fleischtemperatur im Schinkenkocher und das Zweite zur Kontrolle der Wassertemperatur.Ist spülmaschinenfest.Abmessungen: Schinkenkocher:· Ø 10 cm· Höhe 17 cm Topf:· Ø 17,5 cm· Höhe 17,7 cm·Gesamthöhe des Sets – Topf mit Schinkenkocher - 20 cmDas Produkt ist beim europäischen Patentamt registriert worden.

Eine edle Weinhefe Saccharomyces cerevisiae aus der Region Burgund aus Frankreich.​Für Rotweine - Fermivin VR5 ist eine Hefe, die es erlaubt, Weine aus rotem Obst mit einem charakteristischen Geschmack zu erlangen.Je nach der Menge des hinzugefügten Zuckers können Sie mit ihr süße und trockene Weine bereiten. Für lang lagernde Weine. Diese Hefe sehr beständig gegen Alkohol, sie gärt bis 16%.Temperaturbereich 18-32°C - das sind die optimalen Gärbedingungen, unter denen die Hefe Fermivin V5 ihre vollen Möglichkeiten erlangt.Ein Beutel der Hefe Fermivin 7013 erlaubt die Zubereitung von 10 bis 35 L Cuvée. Diese Hefe bringt das Aroma von rotem und gerbstoffreichem Obst, das einer langen Reifedauer bedarf, ideal hervor.Anwendungsweise: Den Inhalt des Beutels mit 100 ml von aufgekochtem und auf 30°C abgekühltem Wasser mischen, das Ganze 20 min lang bei Zimmertemperatur stehenlassen. Danach die Lösung in einen Gärbehälter oder Ballon mit Cuvée gießen. Ihre vollen Möglichkeiten erlangt die Hefe beim Gebrauch von Nährsalzen mit Vitamin B1 (123658) und Kombi Vita (123659).Zutaten: Weinhefe Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, Emulgator: Sorbitanmonostearat.

Dieses vegane Trockenlab Browin 5x1 g auf Basis von Rhizomucor miehei dient der kontrollierten Milchgerinnung in der Käseherstellung und ermöglicht eine enzymatische Koagulation ohne tierische Bestandteile. Vorteile & Funktionen • 100 % vegane Enzymbasis – geeignet für pflanzliche und vegane Käseherstellung • Mikrobielles Lab (Rhizomucor miehei) – stabile und reproduzierbare Gerinnung • Einfache Dosierung – 1 g für ca. 20 Liter Milch Häufige Fragen Ist das Produkt wirklich vegan? Ja, das Lab basiert vollständig auf mikrobieller Fermentation ohne tierische Bestandteile. Für welche Milcharten ist es geeignet? Geeignet für Kuhmilch sowie pflanzliche Alternativen wie Sojamilch im Käseprozess. Wie wird das Lab verwendet? Ein Beutel (1 g) reicht für etwa 20 Liter Milch.

Für die Messung von Zucker und zur Bestimmung des potenziellen Alkoholgehalts - das Aerometer nützlich für Weineinstellungen und Bierwürze, Messbereich 0-30°Blg.Farbkennzeichnung der empfohlenen Zuckerkonzentrationen - auf der Skala des Aräometers sind die Zuckerkonzentrationen, die für die jeweilige Gäretappe korrekt sind, mit Farben gekennzeichnet.Reagenzglas mit Verschluss - das Reagenzglas hat einen Verschluss, der verhindert, dass das Aräometer während des Tragens an einen anderen Ort oder der Lagerung herausrutscht. Einfache Messung - das Instrument ist außergewöhnlich einfach zu verwenden. Die Messung wird direkt vorgenommen Thermometer in der Mitte des Areometers - dank des praktisch direkten Kontakts mit der Wand des Areometers (Spitze der Kapillare) misst es die Temperatur der Flüssigkeit ohne Verfälschung. Dieses Vinometer-Saccharimeter ist ein unabdingbares Instrument für die schnelle und präzise Bestimmung des Zuckergehalts im Cuvée oder Bierwürze.Das Vinometer ist ein Aräometer, das in Grad Balling (°Blg) skaliert ist - 1°Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 l Saft (Most). Dank seiner zwei Skalen können Sie mit seiner Hilfe auch die Stärke Ihres Weines planen.Sie brauchen also keine zusätzlichen Berechnungen oder Tabellen: Dunkelroter Bereich (22 - 25o Blg) – Anfangskonzentration, Dessertwein (süß)Gelber Bereich (15 - 22o Blg) – Anfangskonzentration, Tafelweine (trocken)Dunkelgelber Bereich (9 - 11 Blg°) - Anfangskonzentration, Bier Grüner Bereich (0 – 2 °Blg) - Endkonzentration, Bier Roter Bereich (-2 - 0 °Blg) - Endkonzentration, WeinPlanung der Weinstärke: 1°Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 l Most. Die Zugabe von 1 kg Zucker vergrößert das Volumen von Most um 0,6 l, vor Beginn der Gärung sollte der Zuckergehalt im Most nicht 22°Blg überschreiten!Nehmen wir an, dass der abgelesene Wert 16°Blg beträgt. Aus Most mit diesem Zuckergehalt erhält man einen Wein von einer Stärke von 7,3%. Wenn man einen Wein mit einem Alkoholgehalt von 13% erhalten will, sollte der Most 260 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Der erforderliche Zusatz ergibt 260 - 160 = 100 g/l. Damit der Zuckergehalt im Most 22°Blg nicht übersteigt, muss die erforderliche Zuckermenge in drei gleichgroßen Teilen zugegeben werden: die erste – vor Gärungsbeginn, die zweite und dritte z. B. am 7. und 12. Untersuchung der Bierwürze: Die Messung des Zuckergehalts in der Bierwürze wird genauso wie beim Cuvée durchgeführt. Im Set sind enthalten: ein Reagenzglas aus Plastik- ein Stöpsel für das Reagenzglas- ein Aerometer mit Thermometer Messbereich: von 0 bis 30°Blg

Unersetzbar in der Weinbereitung - Enovini® BAYA ist ein speziell ausgesuchter edler Hefestamm der Premiumklasse. Erlaubt die Bereitung von Weiß- und Roséweinen zuhause.Schnelle und stabile Gärung - die edle Trockenhefe in Enovini® BAYA wird sich ideal bei sogar unter schwierigen Bedingungen bewähren.Sie können Sie auch für den „Neustart“ der Gärung nutzen.Für 10-35 L - eine Packung Enovini® BAYA von einer Grammatur von 7 g reicht für die Herstellung von bis zu 35 L von aromatischem, hausgemachtem Wein, der Ihre ganze Familie begeistern wird.Einfach in der Anwendung - diese Hefe ist außergewöhnlich einfach in der Anwendung, die empfohlene Gärtemperatur beträgt 8-32°C und der zu erwartende Alkoholgehalt kann bis zu 18% betragen!Eine Fülle an Möglichkeiten - die Hefe Enovini® BAYA in Verbindung mit einem Nährsalz mit Vitamin B1 und Kombi Vita, die Sie in unserem Angebot finden, wird Ihnen erlauben, die Eigenschaften der Hefe zu 100% zu nutzen, dank dessen Sie sich an einem noch volleren Geschmack und Aroma Ihrer hausgemachten Alkohole erfreuen können!Sie ist besonders für die Weinbereitung aus folgenden Rohstoffen empfehlenswert: Stachelbeeren, Birnen, Aprikosen, Erdbeeren, Getreide, Hagebutten, Äpfeln, Heckenrosen, weißen Weintrauben, Rhabarber, Rosinen.Die Hefe ist kälteliebend und arbeitet bei niedrigen Temperaturen (ab 8°C).Sie sind also ideal für die Gärung in den kälteren Jahreszeiten, in Kellern; der Bereich der Gärtemperatur beträgt 8-32°C.Anwendungsweise:Den Inhalt des Beutels mit 100 ml von aufgekochtem und auf 30°C abgekühltem Wasser mischen, das Ganze 20 min bei Zimmertemperatur stehenlassen. Danach die Lösung in einen Gärbehälter oder Ballon mit Cuvée gießen.

Komplettes Set bestehend aus:- Weinballon 15 l im Kunststoffkorb,- Ballonkorken Ø 43 mm mit Verschluss,- Gärröhrchen mit Schutzstöpsel,- Kaliummetabisulfit 10 g – Mittel zur Stabilisierung von Mosten und Weinen sowie zum Spülen von Zubehör zur Weinbereitung,- Vinistart Complex – eine Verbindung eines edlen Hefestamms, entsprechender Nährsalze sowie Pektinase – eines natürlichen Enzyms, das die Gewinnung von Saft aus Obst ermöglicht und das Klären von Wein unterstützt,- Multimeter im Reagenzglas – eine Senkspindel zur Kontrolle der Konzentration von Zucker im Cuvée und Wein,- Weinschlauch mit Klemme.Um mit der Gärung zu beginnen, reicht es dem Set Obst, Wasser und eventuell Zucker hinzuzufügen. Im Set sind alle benötigten Gärmittel und Zubehör enthalten. Für Weiß-, Rot- und Roseweine - unabhängig davon, welches Obst Sie wählen, wird der dem Set hinzugefügte Vinistart Complex mit Pektinase Ihnen erlauben, einen vorzüglichen Wein von einer Stärke von bis zu 17% herzustellen.Set für Jahre - das im Set enthaltene Weinzubehör, d. h. der Ballon, der Stöpsel, das Gärröhrchen, die Senkspindel oder der Weinschlauch werden, bei einer Benutzung gemäß Gebrauchsanweisung, Ihnen über Jahre hinweg dienen.Kaliummetabisulfit zur Stabilisierung von Weinen und zum Spülen von Zubehör zur Weinbereitung. Vinistart Complex - eine Mischung zur Gärung, die Weinhefe, ideal ausgewählte Nährsalze sowie Pektinase, die die Gewinnung von Saft aus Obst ermöglicht und das Klären von Wein unterstützt, enthält.Das im Set enthaltene Multimeter erlaubt die Messung der Zuckerkonzentration im Cuvée und die Planung der Stärke des Weins. Der Schlauch mit Klemme ermöglicht ein vollständiges Abgießen des Weins vom Bodensatz und sein Abfüllen in Flaschen.Dieses hochqualitative Set wird Ihnen die Weinbereitung erleichtern und effizienter machen.Nutzung:Das Waschen des Zubehörs:Beachten Sie, dass das Zubehör zur Weinbereitung, das Sie verwenden werden, gründlich gewaschen sein sollte. Das verhindert einen Befall, der den Wein verderben könnte. Zum Auswaschen von Zubehör zur Weinbereitung verwenden Sie eine Kaliummetabisulfit-Lösung, die dem Set hinzugefügt wurde, oder Oxi Turbo, das gesondert zu kaufen ist – die Verwendung ist auf der Gebrauchsanweisung auf der Verpackung beschrieben worden. Beachten, dass man Ballons und anderes Glaszubehör nicht mit heißem Wasser waschen darf (die max. Temperatur darf 50 °C betragen). Eine zu hohe Temperatur kann das Platzen des Glases bewirken.

Zum Hausgebrauch. Mit Saugnapf zur Befestigung. Inkl. 4 Füllrohre 14, 18, 21, 25 mm.Achtung!Vor jeder Verwendung empfiehlt es sich, den Wurstfüller gründlich zu waschen und einen Teelöffel beliebigen Speiseöls auf der inneren Oberfläche des Wurstfüllers zu verstreichen. Dies ist notwendig, um den ordnungsgemäßen Betrieb des Kolbens zu gewährleisten und die Lebensdauer des Gerätes zu verlängern.

Universelles Sturzglas mit Twist-Off-Deckel 82 mm. Hervorragend geeignet zum Einkochen von Wurst, Aufstrichen und Pasteten sowie allen anderen Einmachprodukten wie Marmelade, Obst und Gemüse. Spülmaschinengeeignet. Set = 6 Stück im Blister

Ermöglicht die komfortable und einfache Herstellung z. B. von Wurst, Schinken und Hackbraten. Auch als Räuchernetz geeignet. Temperaturbeständig bis +220°C.

Ermöglicht die komfortable und einfache Herstellung z. B. von Wurst, Schinken und Hackbraten. Auch als Räuchernetz geeignet. Temperaturbeständig bis +220°C.1-2,5 kg