Pelle à main robuste galvanisée avec manche en bois.Dimensions: 230x175mm. Pour une utilisation universelle.

Idéal pour peser les aliments pour animaux. Affichage numérique facile à lire. Unités de mesure réglables (grammes, millilitres, tasses et oz). Fonction Tare pour faciliter pesée. < br>Partie de cuillère amovible et lavable au lave-vaisselle.Jusqu'à 800 g maximum. Livraison avec batterie.Disponibilité prévue à partir de la mi-mars 2024 !!!

Nécessaire pour les larves, en plastique. En appuyant simplement sur la langue mobile, la larve ingérée peut être retirée.Conseil : travaillez sous le meilleur éclairage possible !

Produit à mâcher dur et durable à base de cuir chevelu de bœuf séché. Soins dentaires et plaisir de mâcher en un. Le changement parfait pour votre compagnon à quatre pattes.Analyse :82 % de protéines brutes11 % de matières grasses brutes4,5 % d'humidité2,5 % Cendres brutesContenu :690 g

Selon la vieille tradition : Que vous préfériez le four à bois ou le four électrique, les « solitaires » de longue date Margret Merzenich et Erika Thier vous aideront à déguster des pâtisseries maison avec 60 recettes traditionnelles et de nombreux conseils issus de leur riche expérience. Du pain fermier frais du four à la tarte flambée et aux tresses de levure en passant par les nouilles d'escargots et les wraps au lin. Vous apprendrez également à construire votre propre four dans le jardin avec des instructions détaillées, étape par étape. Des anecdotes atmosphériques et des histoires du bon vieux temps complètent le livre et font revivre la tradition.128 pages

La façon ingénieuse de perfectionner le pain au levain. Des astuces spéciales et des recettes précises font de la cuisson du pain un succès même pour les débutants. Dans un délai de 12 à 24 heures, toutes les étapes de travail sont réalisées en quelques minutes seulement. Un four normal et de la farine du commerce suffisent. Même un pétrin n’est pas nécessaire pour obtenir des résultats de cuisson réussis. Recettes de 60 classiques comme le pain de seigle, la ciabatte, les petits pains ou la brioche. Une section de base complète explique le contexte et donne des conseils pratiques pour cuisiner de la manière la plus naturelle possible. 

​Le cuiseur à saucisses ASM SC 112 est la solution idéale pour la restauration, les snack-bars, les associations et les professionnels. Grâce à sa fabrication robuste en acier inoxydable (1.4301), il séduit par sa longévité, son hygiène et sa facilité de nettoyage.Boîtier entièrement en acier inoxydableCouvercle rabattable et amovibleUtilisation et nettoyage facilesRégulation thermostatique de la température de 30 à 90 degrés (en continu)Robinet de vidangeInterrupteur marche/arrêtVoyant lumineux

Cuiseur vapeur de haute qualité avec insert en argile réfractaire SAUGUT de FAIE. Fabriqué en Europe en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité, garantissant une durée de vie extrêmement longue.Un amortisseur pour des générations ! Bouilloire inclinable en acier inoxydable - pour une large gamme d'utilisations et la plus grande hygiène possible. La chaudière dispose d'un grand foyer avec un généreux revêtement en argile réfractaire, qui vous garantit une utilisation parfaite du combustible, une utilisation optimale de la chaleur et un très bon stockage de la chaleur.Données techniques :< br >Volume de la chaudière : environ 120 litresL x l x H : 80 x 81 x 125 cmRaccordement du tuyau de fumée : 120 mmPoids : 52 kgTemps de cuisson à la vapeur : environ 100 minutesbr>Quantité de remplissage : environ 80 kg (pomme de terre)Diamètre extérieur du bol : 60 cmDiamètre intérieur du bol : 56,5 cmHauteur intérieure du bol : 44,5 cm Dommage de transport/déformation selon la photo 

Cuiseur vapeur universel pas cher SAUGUT de FAIE avec chaudière galvanisée de 100 l. Poêle à vapeur peint avec fonction basculante et grand brasero avec revêtement en argile réfractaire.Selon le prix, registre très simple à traiter avec un rapport qualité/prix sensationnel pour une utilisation occasionnelle. Complet avec distributeur de vapeur.Dimensions : hauteur 108 cm, diamètre 70 cm, poids environ 65 kg, diamètre extérieur de la chaudière : 53 cm, diamètre intérieur de la chaudière : 51,5 cm, hauteur intérieure de la chaudière : 46 cm

Le cuiseur vapeur pour pommes de terre est un appareil de cuisine pratique avec lequel les pommes de terre peuvent être préparées de manière à préserver les vitamines et à faible teneur en matières grasses. Convient à tous types de feux, y compris l'inductionIl se compose d'une marmite avec un panier qui flotte au-dessus du bain-marie. L'eau s'évapore et les pommes de terre sont cuites par la vapeur chaude.Le couvercle en verre assure une bonne vue sur les pommes de terre et vous permet de surveiller le processus de cuisson. Taille : 20 cm Hauteur : 18 cm Contenu : 3 litresAcier inoxydable    Couvercle en verre résistant à la chaleur pour une cuisson visible avec ouverture de sortie de vapeurPoignées en métal froid résistantes à la chaleurBord verseur pratique pour éviter les déversements transférer et verser Base de capsule à économie d'énergieabsorption rapide et stockage prolongé de la chaleur facile et sans effort à nettoyer  < li>La cuisson à faible consommation d'eau et la friture à faible teneur en matières grasses conserve les vitamines, les minéraux et les arômes, donc également particulièrement adaptée aux aliments diététiques. Le fond de la marmite peut également être utilisé pour la cuisine de tous les jours. Convient à tous les types de feux, y compris l'induction -Plaques de cuissonPasse au lave-vaisselle

FAITES CUIRE VOTRE PROPRE PAIN, PÂTISSERIES ET GOURMANDES SUCRÉES DANS BEAUCOUP. 20 minutes suffisent ! Christina Bauer en est convaincue et montre comment on peut facilement préparer du pain et des pâtisseries au four à la maison. Le secret du séminaire agriculteur de Lungau ? Elle n'en a pas. Et c'est exactement ce qui compte. Avec seulement quelques ingrédients, elle prépare des petits pains faits maison et du pain de campagne croustillant pour le petit-déjeuner, des bâtonnets de jambon et de fromage salés pour une collation et des volés de noix sucrées pour le café, facilement et rapidement. CONSEILS :Pour cela Pas besoin de pré-pâtes, de cuiseur vapeur ou même de four spécial. Christina Bauer a créé des recettes faciles à mettre en œuvre. Elle sait exactement où gagner du temps et transmet ses trucs et astuces de manière compréhensible. Alors : préchauffez rapidement le four et dégustez du pain frais et des pâtisseries moelleuses en moins d'une heure - vous avez certainement les ingrédients à la maison !- les 50 meilleures recettes rapides pour une pâtisserie DIY rapide- toutes les bases de la pâtisserie : sans fioritures et beaucoup Tout est expliqué- les étapes les plus importantes sont illustrées par des photos étape par étape- le succès est garanti, même pour les boulangers inexpérimentés : chaque recette a été testée à plusieurs reprises dans des cours de pâtisserie- conçu avec amour et avec de belles photos de Nadja HudovernikIl faut une heure entre la recherche de la farine et le retrait de la pâtisserie finie. Le temps de travail pur n'est que de 20 minutes. La pâtisserie est amusante !

Épluchez, écrasez, battez jusqu'à consistance mousseuse... C'est tout simplement meilleur lorsqu'il est préparé à la maison ! Ici, les jeunes chefs apprennent en un rien de temps les principales méthodes de cuisson et de pâtisserie et peuvent immédiatement essayer de bonnes recettes. Qu'il s'agisse de smoothies aux fruits, de sandwichs, de poulet frit ou de tartelettes aux fraises, dans « Cook ! » les enfants peuvent choisir entre 100 délicieuses recettes pour le petit-déjeuner, les collations, les salades, les plats principaux et les friandises. Les suggestions de variantes encouragent les petits chefs à proposer leurs propres idées et créations. Des instructions détaillées montrent chaque étape, image par image, jusqu'au plat fini. De la préparation et du traitement des ingrédients aux appareils de cuisine importants et à l'hygiène, les bases de la cuisine sont expliquées dans la partie introductive à l'aide de nombreuses images. Des conseils pour une alimentation saine complètent l'école de cuisine pour les enfants. 128 pages, 216 x 276 mm, couverture rigide, illustrations en couleurs partout, à partir de 8 ans.

Cuisinière à gaz adaptée au propane et au butane. Le cadre robuste est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Équipée d'un thermocouple, d'un allumage électronique ainsi que d'un support de poêle émaillé extra grand. Le tuyau de gaz et le régulateur de pression sont déjà inclus dans l'ensemble.Un kit de conversion pour le fonctionnement au gaz naturel est inclus dans la livraison.Dimensions : 580 x 650 x 400 mm.

Les quatre premiers livres du « professionnel de la pâtisserie » Christian Ofner ont été vendus plus de 100 000 fois ces dernières années ! Le premier volume de sa nouvelle série est consacré aux pains et pâtisseries au levain naturel de seigle. La plupart des livres de boulangerie utilisent de la poudre de levain sec, mais la tendance est clairement au levain naturel : ces pains sont plus faciles à digérer, ont meilleur goût et durent plus longtemps. Le professionnel de la boulangerie vous explique tout ce qu'il faut savoir pour fabriquer, conserver et cultiver soi-même le levain de seigle à travers des photos étape par étape et des descriptions précises et faciles à comprendre. Particulièrement important : quelles erreurs peuvent se produire, comment peuvent-elles être évitées ou corrigées ? Toutes les recettes ont été essayées et testées à de nombreuses reprises et sont absolument garanties de succès. C'est ainsi que sont créés des pains ronds, des miches de pain et des miches ainsi que des petites pâtisseries que vous pouvez manger !Non seulement les étapes de base, mais aussi chaque recette est illustrée individuellement et élégamment ! 160 pagesL'auteurChristian Ofnerest « le professionnel de la pâtisserie ». Ses cours de pâtisserie et ses émissions de pâtisserie en direct ont enthousiasmé des milliers de participants, ses apparitions à la télévision l'ont fait connaître à un large public et lui ont valu des millions de vues sur ses vidéos YouTube. Mais même en tant qu'auteur de livres, il parvient à transmettre de manière durable son enthousiasme pour la fabrication du pain à un grand nombre de personnes.

Culottes/galoches - imperméables, certifiées CE, sans pièces en acier. Matériau PVC. Taille 37-47.

Culture Danisco Choozit MA 4001 5 DCU pour 100 l de lait. Cette culture fromagère est une culture mésophile plus hautement concentrée, lyophilisée, spécialement conçue pour la fabrication de fromages à pâte pressée aromatiques et de fromages à pâte molle.

Cette culture fromagère mésophile Feta MFC-4 10U pour environ 1000 litres de lait est utilisée pour la fermentation contrôlée dans la fabrication de feta, télémes et fromages blancs en saumure et garantit une acidification stable avec une texture friable typique et un goût caractéristique. Avantages & Fonctions • Culture mésophile – fermentation stable à température modérée • Adaptée pour environ 1000 L de lait – utilisation industrielle efficace • Acidification contrôlée – qualité homogène et reproductible Questions fréquentes Pour quel volume de lait est-elle adaptée ? Elle est prévue pour environ 1000 litres de lait. Pour quels fromages est-elle utilisée ? Pour feta, télémes et fromages blancs en saumure. Quelle texture est obtenue ? Une texture friable typique de la feta.

Cette culture fromagère thermophile STI-15 pour mozzarella avec 50 U est utilisée pour la fermentation à haute température et garantit une coagulation stable avec une texture élastique, un goût doux et une grande extensibilité du produit final. Avantages & Fonctions • Culture thermophile – fermentation optimale à haute température • Activité constante – structure homogène et reproductible • Extensibilité optimale – texture élastique et filante Questions fréquentes Pour quel volume de lait est-elle adaptée ? Un sachet convient pour jusqu’à 500 litres de lait. Pourquoi est-elle thermophile ? Elle fonctionne à des températures élevées et favorise la structure de la mozzarella. Quelles propriétés développe-t-elle ? Une texture élastique, filante avec un goût doux.

Cette culture fromagère Bacterium propioni PX-5 est utilisée comme culture complémentaire pour la fabrication de fromages à pâte dure et mi-dure et assure la formation de CO₂ pour une ouverture caractéristique et un arôme doux et noisette, adaptée à environ 500 L de lait. Avantages & Fonctions • Bactéries propioniques – production de CO₂ pour formation des trous • Développement d’arôme – goût doux et noisette • Rendement élevé – 5 DCU pour environ 500 L de lait Questions fréquentes Pour quels fromages est-elle adaptée ? Pour Emmental, Maasdam et fromages similaires. Comment se forment les trous ? La production de CO₂ crée les ouvertures pendant l’affinage. Comment doser la culture ? Un sachet pour environ 500 litres de lait.

Cette culture Gouda CHN11 avec culture bactérienne mésophile et contenu de 50U sert à la fabrication de Gouda jeune et affiné avec un développement aromatique équilibré. L’emballage est conçu pour jusqu’à 500 litres de lait. La culture soutient l’acidification du lait ainsi que le développement d’un profil de Gouda doux pendant l’affinage. Elle convient à la fabrication artisanale et professionnelle de fromage. Les cultures mésophiles fonctionnent à des températures de traitement modérées et favorisent une fermentation homogène ainsi que des propriétés d’affinage stables. Avantages & Fonctions • Contenu 50U pour jusqu’à 500 litres • Culture mésophile soutenant une acidification contrôlée • Fermentation homogène pendant l’affinage Questions fréquentes Pour quelle quantité de lait la culture convient-elle ? L’emballage de 50U convient pour jusqu’à 500 litres de lait. Quelle culture bactérienne contient le produit ? Le produit contient une culture bactérienne mésophile. Quelle est la fonction de la culture dans la fabrication du fromage ? Elle soutient l’acidification et le développement aromatique pendant l’affinage.

Cette culture de kéfir de lait lyophilisée pour fermentation contrôlée est utilisée pour la fabrication de kéfir et assure une fermentation lactique stable avec une texture légèrement pétillante et un goût acidulé équilibré pour environ 1 litre de lait. Avantages & Fonctions • Culture lyophilisée – longue conservation et utilisation simple • Fermentation lactique – kéfir stable et homogène • Texture caractéristique – légèrement pétillante et crémeuse Questions fréquentes Pour quel volume de lait ? Pour environ 1 litre de lait. Quel produit obtient-on ? Kéfir de lait classique. Comment l’utiliser ? Ajout direct dans le lait.

Cette culture de quark lyophilisée CHN22 est utilisée pour la fermentation lactique contrôlée et permet la fabrication de quark doux et crémeux avec une texture stable pour environ 500 litres de lait. Avantages & Fonctions • Culture haute capacité – jusqu’à 500 L de lait • Fermentation lactique – coagulation stable • Utilisation polyvalente – quark doux et crémeux Questions fréquentes Pour quel volume de lait ? Pour environ 500 litres de lait. Quelle est la fonction ? Contrôle la fermentation et la structure du caillé. Adapté à la production professionnelle ? Oui, pour grandes quantités.

Cette culture de moisissure blanche lyophilisée Penicillium candidum Neige est utilisée pour l’affinage de surface des fromages à pâte molle comme le Camembert et le Brie et assure une formation contrôlée de la croûte blanche et une maturation crémeuse pour environ 300 L de lait. Avantages & Fonctions • Culture de moisissure blanche – affinage de surface • Penicillium candidum – développement homogène • Rendement – pour environ 300 L de lait Questions fréquentes Pour quels fromages ? Camembert, Brie et fromages similaires. Quelle est sa fonction ? Formation de la croûte blanche et contrôle de l’affinage. Comment l’utiliser ? Utilisée lors de la fabrication pour 300 litres de lait.