Kokoskuppeln

Viel Spaß bei Nachbacken und gutes Gelingen!

Zutaten:

3 Eiklar
180 g Staubzucker
220 g geröstete Kokosflocken

Für die Creme:

120 g Butter
100 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
50 g Nüsse
1 Rippe Schokolade
Backobalten
Schokoglasur

Zubereitung:

Die 3 Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen und dann mit den Kokosflocken vermengen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen formen und bei 150° hell backen.

Zubereitung Creme: Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Nüsse und erweichte Schokolade sehr schaumig rühren. Zu guter Letzt die Oblaten ausstechen, die Creme daraufstreichen, die Kokosbusserl darauflegen und in die Schokoglasur tauchen.