Vanillekipferl

Viel Spaß bei Nachbacken und gutes Gelingen!

Zutaten:

Für den Teig:

• 280 g  Dinkelfeinmehl
• 70 g  Staubzucker
• 100 g  griebene Mandeln
• 200 g  Butter 
• 1 Pkg. Vanillezucker

Zum Wälzen:

• Staubzucker
• Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Zutaten schnell zu einem Mürbteig kneten und anschließend kalt stellen. Dann den Teig zu einer Rolle formen, kleine Stücke abschneiden diese zu Kipferl formen. Die Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen und 180° ca. 15-20 Minuten backen. Zu guter Letzt die noch heißen Kipferl in einem Gemisch aus Staub- und Vanillezucker wälzen.